「初冬進補，來年打虎」，養生專家：冬天要多吃這2種肉、3種菜

俗話說「冬季進補，來年打虎」，也就是冬天通過調補，把身體調到最佳狀態，把「精氣」儲存於體內, 為來年的健康打下堅實的基礎。今天就和大家說說多吃這2種肉、3種根菜，可以達到進補養生的目的。

冬季進補的食物1：羊肉

冬季很適合吃羊肉，一家人圍坐一桌吃涮羊肉，既保暖又禦寒。羊肉含有比較豐富的蛋白質和脂肪，人們食用後可產生熱量及營養物質，再喝下熱乎乎的湯，瞬間就暖和了。

最好在吃羊肉的時候，多吃主食和蔬菜，以免上火。羊肉湯中的脂肪含量也很高，中老年朋友不要多喝。

冬季進補的食物2：牛肉

牛肉也非常適合冬季食用，不僅能提供優質蛋白質，又富含鐵，是非常優質的肉類。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，是寒冬補益佳品。

不過牛肉不宜常吃，最好一周吃一次，牛肉中的纖維較粗糙不易消化，還有很高的膽固醇和脂肪，不能多吃。

冬季進補的食物3：冬筍

冬筍是一種很常見的食物，營養價值很高，也可以作為暖身養胃的食物。冬筍含有大量的遊離氨基酸，構成了冬筍獨有的清香，還有開胃、促進消化、增強食慾的作用。經常食用可以增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。

冬季進補的食物4：山藥

山藥具有滋養身體、促消化的功能、以及養胃的功效。山藥中的澱粉顆粒比較小，可以激發人體消化系統產生更多的消化酶，增加消化道黏膜細胞的增長，達到養胃的目的。

冬季進補的食物5：蘿蔔

蘿蔔被民間成為「小人蔘」， 深受廣大老百姓們的親睞，可以與多種肉類一起燉煮，是禦寒保暖不可缺少的食物。低熱量高纖維，還有優質的植物蛋白質，促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況，是很多人的選擇。

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