手撕包菜這樣做既簡單又美味

今天帶來的是素食主義者的最愛——「手撕包菜」

這道菜的精髓在於事先調配好的汁料。

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包菜350克 食用油2湯匙 白糖 鹽 老抽 香醋 各1茶匙 干辣椒少許

1.將包菜手撕成片，如果去除菜梗做出來的口感會更好

2.干辣椒洗凈後剪成段將辣椒籽去除

3.調一碗料汁，按上述的比例可根據自己的口味進行適量調整後攪拌均勻備用即可

4.炒鍋預熱後倒入適量的食用油，將包菜下鍋不斷快速煸炒至全部變色加入鹽調味

5.加入干辣椒煸炒出香味後，最後加入事先調配好的料汁即可（翻炒均勻後熄火出鍋，切記烹飪過程中不要添加清水，包菜本身就會出水，這樣炒出來的包菜會更加入味)

秀色可餐呢！！！

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