一心只想燃燒卡路里，你真的了解卡路里嗎？

大卡和卡路里有什麼區別？

卡路里的字眼對大家來說都不陌生，但是有多少人是真的懂卡路里呢

很多時候，在飲食方面，營養師的嘴裡離不開卡路里。在運動方面，健身教練的嘴裡離不開卡路里....

為了能夠更清楚的讓小夥伴了解卡路里，於是乎就有了這篇文章，肌友們跟著小廚一起來了解下吧~

卡路里（cal），官方定義：在1個大氣壓下，將1克水提升1攝氏度所需要的熱量，是一個熱量單位。

單位換算：

在運動與飲食中，能量單位有千焦、焦耳，國際標準的能量單位是焦耳（joule)。常見的熱量單位有：卡路里、大卡、卡，卡路里分為大卡（C或kcal）和小卡（cal）。

平時我們更習慣使用大卡作為食物熱量的標註，小卡用到的較少，來看看這些單位是如何換算的叭：

1卡路里=1千卡=1大卡=1000小卡

1千焦=1000焦耳

1卡路里/1000小卡/1大卡=4.184千焦

日常所需的卡路里主要有三個來源：碳水化合物、蛋白質、脂肪。維生素和礦物質都沒有能量，所以主要來源是這三大營養素。

這三大營養素缺一不可，必須要均衡攝入。人體的正常生長發育需要多種營養素的共同作用，單一的或是不均衡的攝入都會導致機體嚴重營養不良，機體代謝發生絮亂。

下面是每克的碳水、蛋白質、脂肪分別可以釋放的熱量：

從卡路里的來源來看，每克脂肪所帶來的熱量是最高的，所以平常我們都建議不要過多攝入脂肪，除了會長胖以外，碳水和蛋白質也是比脂肪更健康的卡路里來源。

說白了，卡路里就是為我們的身體提供熱量。

我們平常所吃的食物，人體新陳代謝的化學作用會把食物分解，轉化為熱量，除了提供人體以外的活動能量以外，還能夠提供能量給人體以內的血液循環、呼吸、消化吸收等。

一天的能量消耗去路圖

總而言之，卡路里是為我們人體提供營養吸收的重要來源。

根據WHO組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》，一個健康的成年女性每天需要攝取1800~1900卡路里的熱量，男性則需要1980~2340卡路里的熱量。（減重的小夥伴建議每天攝入1400卡路里）

大家可以根據自身情況制定相應的飲食計劃，大多數情況下建議每天攝入的卡路里有55%~65%來自碳水化合物、20%~30%來源於蛋白質、脂肪攝入10%~15%。

例如，一個健康的女性每天需要攝入1800卡路里的熱量，一天的飲食中就要攝入1080大卡的碳水、450大卡的蛋白質、270大卡的脂肪。按照一天三餐3:4:3的熱量比例分配，可以計算一天中早、中、晚餐的攝入量。

如果不能把控自己每頓食物的攝入量，可以參考下面的圖文數據：

以上列舉了一些常見的食物每100大卡所對應的份量，大家在買菜或是做菜的時候多少心裡都會有點數啦~

從圖片中可以看到有些食物熱量是很低的，有些食物的熱量相對較高。在平時的飲食中，可以適當的搭配著來吃。

當然啦，還是那句話，80%控制卡路里+20%消耗卡路里=真正的健康。

你們了解卡路里了嗎？

有疑問歡迎留言~

肌友們平時都怎麼燃燒卡路里呢？

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