「食療葯膳」經典老味道！該湯清潤可口，能補腎益精、養肝明目，尤適宜長期面對電腦工作的人士！

枸杞葉豬腎湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食 材

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枸杞葉500克

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豬腎2隻

做 法

先將豬腎剖開，去凈腎盂部分的白色筋膜，切片，灑上花生油、澱粉處理、清洗乾淨；枸杞葉用淘米水（或小蘇打水，目的均為去除殘留農藥）浸泡30分鐘後，沖洗乾淨。鍋內加入清水1000毫升，待沸騰後，放入處理好的豬腎片、枸杞葉，再煮5分鐘，加入少許花生油、精鹽調味，即可。

功 用

本湯食材中，枸杞葉性味苦甘涼，功能主補虛益精、清肝明目，搭配性味咸平，功能補腎益陰的豬腎，兩物合用，有良好的補腎益精、養肝明目等作用。適宜於一般人群食用，尤宜於長期面對電腦工作者。也可用於肝腎不足，腰膝酸軟，筋骨無力，頭暈目眩，目昏不明，內熱消渴等症的輔助治療。

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