立冬與茶｜最溫暖的回味

今日立冬

漫長的冬天，就這樣緩緩拉開了帷幕。

立冬三候：水始冰；地始凍；雉入大水為蜃。

立，始建也。冬，終也，萬物收藏也。立冬，萬物收藏的季節。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但漢族民間卻有立冬補冬的習俗。

立冬是一年中八個最重要的節氣之一，立冬之後，寒邪當令，人體陽氣潛藏、陰氣極盛。要早睡，以固護陽氣。穿衣要注意保暖，以不出汗為宜。情緒上，要以"安寧"為主。飲食方面，立冬之後可以大溫大補，以安全過冬，抵禦嚴寒。另外，溫陽之餘也要滋陰。

我國傳統中醫學認為，立冬為冬季之始，此時品茶宜溫、宜順、宜潤，多飲老茶、淡茶、少喝新制的燥火氣的茶。那麼讓我們來了解一下，立冬時節怎樣喝茶最養生。

溫

所謂溫，是由於立冬之後，天漸轉涼，特別是女性茶友，冬季體質多會寒涼，更應該多品飲溫性茶，比如黑茶、熟普洱茶、紅茶等。這些茶都以存放些時日的茶為好，如果能符合「老」的特徵，那就更好了。

順

一是要順滑不澀口的茶；

二是要順口順心，順和自己體質和口感的茶；

三是要順合自己的心理價位，性價比高的茶。

潤

冬季腎經旺盛，腎水克心火，冬宜多苦味食品，以助心陽。正如《四時調攝箋》里所說：「冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。」而溫潤的茶葉則是不錯的選擇，潤而生津。

熟普為佳

俗話說：「夏喝生普，冬飲熟普」。因為夏天燥熱，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養胃的功效。

普洱茶經過渥堆發酵後形成的熟茶，會衍生大量的物質，基本上屬於小分子，有利於人體胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內含的茶多酚高於普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。因此體質弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫所說的綠茶「寒性大」，恐怕都與其內含的大分子有關。

普洱、陳皮好搭檔

普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，還能緩解肥膩之物給消化系統帶來的負擔。陳皮，就是通風陰乾後的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。兩者搭配飲用效果更佳哦！

普洱茶要先洗茶，濾去雜質後，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時飲用。但不要飯後馬上喝，可以選擇下午茶時間飲用，既能消食護胃又不會影響晚上睡眠；還能在午後尋找一份內心的安寧。

紅泥火爐烹茶香，茶香起，一室風霜盡。看山是山，看水是水，看茶是茶。晚來天欲雪，能飲一杯無？

冬天來了，不妨泡杯茶，捧在手中，讓茶香溫暖你吧！

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

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