豆腐的這個新做法，比大魚大肉還香，一吃就上癮，比麻婆豆腐好吃
美食
11-08
寒冷的北方，吃點砂鍋菜，最能激發食慾了，優質動物蛋白配上優質植物蛋白質，熱騰騰的，一直到吃光都不會變涼。念叨上這「咒語」：豆腐肉末咕嘟，大寶小寶呼嚕！寶寶們就呼嚕呼嚕吃好多！
我們的美食實驗室里添置了一口砂鍋，只是幾十塊錢的小東西，卻激發了我們的創造欲，哈哈~近期會為大家帶來更多美味的砂鍋燉菜喲！
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【肉末豆腐煲】
適合寶寶：10個月以上
原料：南豆腐300克，豬瘦肉100克，香菇4朵。
調料：澱粉3大勺、植物油適量，料酒適量，生抽適量，蔥花適量，鹽適量、白鬍椒粉適量，香菜2根。
做法：
1.豆腐切成2厘米見方的小塊，豬肉切末，香菇去蒂切末，香菜洗凈去根切段。
2.肉末中加入少許料酒和生抽拌勻。
3.砂鍋內先倒入適量油，小火燒熱後放入肉末翻炒，肉完全變色後放入蔥末爆香，同時倒入香菇末一起煸香，加入足量水。（預估可以沒過所有食材）
4.取3大勺澱粉加小半碗水拌勻，倒入煲中，攪拌均勻後大火燒開，加入豆腐，燒開後燜煮3分鐘，開蓋加鹽調味。
5.關火，撒入香菜和適量白鬍椒粉，拌勻即可。
完美出鍋啦
媽媽嘮叨：
☆豆腐富含蛋白質和多種氨基酸，冬天多吃一些可以禦寒、補鈣，香菇富含香菇多糖，可以提升免疫力，在這道菜里也可以給豆腐帶來濃郁的風味。
☆肉末用牛肉也很不錯哦！如果寶寶喜歡吃肉末的話，媽媽不妨一次性多剁一些，然後分成小份裝在保鮮袋裡冷凍，每次吃的時候拿出來解凍就能用啦！特別省時省力！
