酒肉是穿腸過了，可是佛祖去哪兒了呢？

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「酒肉穿腸過，佛祖心中留。」出自道濟禪師（濟公活佛），這句話流傳甚廣，幾乎成為一般俗人和不知佛法者勸人吃肉飲酒的依據。若見有人吃素或忌諱什麼，則勸說何必執著呢，「酒肉穿腸過，佛祖心中留」嘛。悲哀就悲哀在世人僅知濟公活佛的前兩句，卻不知還有後兩句「世人若學我，如同進魔道」，致使前述謬說流傳至今，招致口業，貽害非淺。

「酒肉穿腸過，佛祖心中留」一定要結合後面兩句「世人若學我，如同進魔道」來全面理解，否則就是斷章取義，讓自己誤入歧途而不自知。如若再去以訛傳訛，就更是誤人誤己了。

一切眾生都有佛性，在凡不減，在聖不增。然在凡夫的地位，煩惱覆蓋，佛性不能顯現，若殺生吃肉必得多病短命的果報，來世還要做畜生償還命債。

只有大神通聖人在特定情況下，為度眾生才示現吃肉，以掩蓋聖人之本，而其中密意凡夫不可能明白，濟公吃了兩隻死鴿子，可以吐出兩隻活鴿子出來。而這樣子的本事並非一般凡人可以模仿，所以還是老老實實持戒吧！有一位成就者曾說過：「老虎跳過去的地方，兔子不要跟在後面學。」普通人沒辦法模仿大成就者的不共行為。

《增廣印光法師文鈔卷一》：「道濟禪師，乃大神通聖人，欲令一切人生正信心，故常顯不思議事。凡佛菩薩現身，若示同凡夫，唯以道德教化人，絕不顯神通。若顯神通，便不能在世間住。唯現顛狂者，顯則無妨，非曰修行人皆宜飲酒食肉也。彼喝了酒，能替佛裝金，能將無數大木從井裡運來，汝喝了酒，把井水也運不出來，何可學也？

民間還流傳這樣一個故事，明朝末年，張獻忠作亂，山賊橫行，百姓流離失所。在四川峨眉山附近，山賊劫掠，有一群百姓逃入山中寺院，寺中住持慈悲為懷收容難民。

山賊追至寺中，劫財殺人，住持懇求不要傷害百姓，無論什麼條件，只要做得到，都願承擔，只求放過無辜百姓。山賊曾受過住持的恩，不好直接拒絕。就想出讓住持知難而退的鬼主意，於是山賊拿出酒肉對住持說，只要吃了這些酒肉，就放過百姓們。住持毫不猶豫，全部吃完酒肉，山賊為之一驚，只好放過所有的人。此住持於險境中，別無選擇，為救人而破戒，不懼落入惡道受苦，正是大乘佛法的菩薩精神。

「酒肉穿腸過」指酒肉經嘴而入，通過腸道而出，不會留在身體內。「佛祖心中留」，這裡「佛祖」是一種境界，這種境界是不可言說，不可思議，是自然，是原始的本初狀態，是我們學佛的最終的終點。「心中留」用文字般若解釋指的是覺悟的境界留在我們的心上。

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