揭穿食品謠言：喝紅酒真能軟化血管嗎？

秋冬季節，心血管疾病的高發。近期全國各地氣溫急轉直下，一定要提醒家裡的長輩們，警惕心血管疾病這位最可怕的健康殺手。

想必每個人都見識過長輩們各種養護血管妙招。比如說，每天一杯紅酒、每天喝點醋、每天吃點木耳……在他們看來，可都是軟化血管的好方法。

可是，這些民間的偏方真的管用嗎？真正有益血管的方法又是哪些？

喝點紅酒可以軟化血管？

紅酒軟化血管？只是個傳說而已。

紅酒具有特殊的顏色和成分，許多人都覺得它有對於養護血管有好處。但實際上，紅酒中弱化血管的物質並不多，每天喝一點不能有效對抗動脈硬化。況且紅酒含有 12%～15%的酒精，喝多了一定會損害血管健康，肝臟也會受損。

因此世界衛生組織以及其他權威機構都明確反對靠飲酒來保護血管或心臟。

醋泡的食物是秘方？

把雞蛋、花生、大豆……直接泡在陳醋里，它們確實變軟了，這是因為醋酸的作用。

但這些食物吃下肚後，醋酸會在消化過程中被鹼性消化液中和，即使有少量醋酸進入血液，也會很快被肝臟清理掉。可能血管沒軟化，食管先受傷了。

所以，吃這些食物不能軟化血管，如果大量喝醋，更有可能損傷食道。

木耳是血管「清道夫」？

木耳含有豐富的膳食纖維，能幫助排便倒是真的。但不知怎麼回事，木耳在民間還有「血管清道夫」之稱。

不過，這個說法從原理上就行不通，因為膳食纖維不能穿過腸道進入血液，哪有能力去「清理血管」？

除了上面這幾種外，還有吃素、吃巧克力、吃山楂、吃燕麥、喝綠茶等其實都不太靠譜。

3個真正有益血管的方法

其實，血管一旦老化、硬化，就很難再回到年輕時的「柔軟」狀態。不過，如果能做到以下3點，至少能夠讓血管老得慢一些。

1. 戒煙、限酒

香煙的尼古丁以及酒水的酒精，能進入血液和血管細胞，直接傷害血管，還可以通過干擾血脂、血液和血糖，間接危害血管。戒煙可以顯著降低心血管疾病風險。

至於各種酒類，建議盡量少喝，或不喝。

2. 控制體重，避免肥胖

能量過剩及其引起的肥胖是導致血管硬化、心血管疾病風險增加的重要因素之一。肥胖者最好能減減肥，體重適宜者則要避免發胖。

3. 平衡飲食，適量運動

合理的飲食和運動，不僅有利保持健康體重，而且能直接降低血管硬化和心血管疾病風險。平衡飲食意味著能量適宜，較少的鈉、飽和脂肪酸、添加糖等危害血管的成分，較多的鉀、不飽和脂肪酸、全穀物、蔬菜水果等有益血管健康的成分。

增加運動量可以改善血壓、血脂、血糖等代謝指標，促進血液循環，降低血管硬化和心血管疾病風險。

廣積德提醒

高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸，是導致血管硬化和心血管疾病風險增加最直接、最重要的因素。

如果身體存在這方面的問題，要遵醫囑使用藥物，控制這些代謝異常。總之，千萬不要把食物當葯吃。保持適宜體重和健康的生活方式，該用藥時遵醫囑服藥，才是保護血管和心臟的正確做法。

劃好重點，告訴家裡的長輩們，讓他們平安健康地度過秋冬季吧！

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