這些香港美人，竟然美了一輩子
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似乎每隔一段時間，網上就會掀起一股傾慕
「舊時光美人兒」
的聲浪。尤其是上個世紀的香港美女，美得百媚千嬌，儀態萬方。
比起漂亮臉蛋，她們在角色中流露出的獨特風情更能驚艷時光。
比如，朱茵眨眼：
張敏回頭：
淑貞咬牌：
祖賢與曼玉池中搖曳：
還有美艷與豪情並存、看一眼就讓人忘記呼吸的青霞醉酒：
是香港電影成就了這一張張美得各有千秋的面孔，也是這些美人為香港電影創造了諸多經典瞬間。
很多深愛港片的人心中都會有一些問號：
為什麼看現在的電影，總覺得少了點
「港味兒」
？為什麼以前的美人總感覺更有風情？
有人將之歸功於「時光濾鏡」。
院長倒覺得，電影和酒一樣，是經歷過時間的發酵更顯魅力，讓人更為沉醉和上癮的存在。
姜文說得更為直接：
「電影應該是酒，哪怕只有一口，也得把葡萄釀成酒，而不是鮮榨葡萄汁。」
最近這三個周末，院長作為馬爹利鼎盛特邀kol嘉賓，分別來到中山、福州、成都三個城市，和大家坐在一起品酒聊天，分享香港電影與馬爹利
的「不解情緣」，同時也深度剖析了為什麼港片那麼「好看」。
其實原因很簡單：
酒讓人醉靠的是色、香、味、情、意，好電影的醉人亦然。
先看港片之
「色」
——
我們為什麼能直觀感受到那股港味兒？
是因為老港片慣用膠片拍攝，使得畫面色彩濃艷飽滿，還帶著微黃的濾鏡。而隨著膠片陳放的年代越久，影片畫面則越顯懷舊氣息。
昏黃，幽然，復古，是琥珀的色調。
它不僅象徵著情感的朦朧微妙，也有歲月賦予的醇厚風華。就像馬爹利干邑杯中的色調，從最初的無色原液變為淺黃，經歷時間的萃取，沉澱
出琥珀色的光澤。
可以說，膠片見證了香港電影的黃金時期。
就比如前文列舉出的那些美人，都堪稱
「膠片女神」
。
儘管數碼技術的發展日新月異，成本也更低，但膠片的味道仍令人留戀。
當膠片划過放映機投射在大銀幕上時，你能感覺一股生命力在銀幕綻放。
導演杜琪峰曾堅持用膠片拍攝了電影《文雀》。
跟隨著任達華的單車，我們走遍香港的大街小巷，穿過天台樓閣。
無論是陽光灑落的街道，還是紅色背景的轉角，又或者昏暗的室內、一縷光打在雀龍……
整部電影好似被干邑濾過一樣，濃郁的琥珀色頗具風情，宛如一紙
「給香港的情書」
。
當電影的色彩足以讓你感到舒適時，接下來便是靜心慢品才能體會到的醉人心脾。
因為，好電影是有
「香」
氣的——有沒有發現，聊起港片，氣氛漸濃時，會覺得舌尖彷彿也品到一縷酒香。
所謂活色生香，是能夠令人不自覺產生想像、身臨其境地融入我們所創造的世界中，不論電影或酒，都應如此。
電影《龍鳳斗》里，導演杜琪峰讓劉德華和鄭秀文大費周折去偷一瓶酒，甚至兩人離婚，也要把酒分了也算徹底分開。
他們不僅愛酒，並且懂得酒的歷史、工藝，以及，珍惜在其身上行走的時間。
要知道，不論是好酒還是好電影，香氣並非唾手可得，它的籌碼便是時間。
有了時間做沉澱，才有了將簡單做到極致的完美，而干邑的製作過程工藝也是將釀酒做到極致。
我們的人生又何嘗不是如此？
需要沉澱和成長，如同櫃中陳釀，珍藏多年才能透出沁人香味。
說到港片，那些冒著熱氣出現的港式美食，是無法磨滅的一抹記憶。
在它們身上寄託的，是不一樣的人生之
「味」
。有《英雄本色》里暢快通透的江湖味；
有《桃姐》里淡然雋永的人情味；
還有星爺在《大內密探零零發》大談品酒的感受：
「先甜後苦、亦苦亦甜，就像初戀的味道。」
不難發現，好電影的味道絕不是一閃而過，反而歷久彌新。就如馬爹利鼎盛，既複雜又單純，世間百味在其中，世間風情也在其中。
一回味，總忍不住唇齒生津。
對於好電影來說，細膩的感情是必不可缺的一部分。
喝酒亦是一樣，能喝出很多
「情」
。
《千杯不醉》中，楊千嬅飲下的，是對吳彥祖的心動；
《墮落天使》里，殺手黎明入口的，是對命運的質疑；
《喋血雙雄》中，周潤發的冰箱里塞滿了酒，他隨手拋給同伴一罐，再一仰頭將酒一飲而盡，那種江湖豪氣和對兄弟的深情皆在酒中。
那一刻，你能徹底體會到每一絲感情的百轉千回。
正如小小啜一口乾邑，細細品味，入口略有澀味，但緊接著口腔里都是層次豐富的回甘，那感覺令人一嘗難忘。
電影《擺渡人》中，有近 1/3 的劇情都跟喝酒有關。
梁朝偉飾演的男主陳末說，喝酒講究三個條件：
一個地方、一個對手和一個理由。
其實，在不同場合因為不同心境跟不同的人喝酒，正是我們賦予酒不同意義的過程。
《真心英雄》里，亦敵亦友兩個殺手每次約酒，空氣中都涌動著惺惺相惜的情義。
《家有喜事》里，一家人歡聚一堂暢飲，能看到其樂融融的喜悅溢出銀幕。
《東邪西毒》更把喝酒拍出了多重境界。
有逃避，有沉迷，有豁達，有不甘……
最終，千般感情萬種滋味都化作那一壇名喚「醉生夢死」的酒。
果然，有人的地方就有江湖，有酒的地方就有人生之
「意」
。
好電影就像好酒，越品越暖，越喝越好味。
就拿馬爹利鼎盛來說，因為干邑在貯藏過程中吸取了香料甚至橡木桶的獨特香味，從而濃縮成經典。
好酒亦跟好電影一樣，是社交活動與感情交流的絕佳載體和催化劑。
在親朋好友相聚的飯桌上，酒最能鮮明地體現出一個人的品位和性格，同時也能在無形中拉近人與人之間的距離。
連續三個周末以馬爹利鼎盛特邀kol嘉賓的身份與大家談天說味，院長的感觸愈加深刻。
色、香、味、情、意——
這五個維度，既講透了香港電影之美，又浸潤著馬爹利鼎盛的迷人之處。
19世紀末20世紀初，馬爹利與電影先後遠渡重洋，踏上中國的土地。
前者很快成為珠三角地帶的飯局常客，逐漸融於我們的日常生活；後者更是開啟了港片的黃金時代，給無數人留下美好回憶。
在活動上，我和到場的小夥伴一起學習如何觀察酒液顏色、輕嗅香氣，並了解到更多馬爹利與港片的不解情緣。
味蕾打開，感情也更親厚了。
馬爹利干邑獨有的金琥珀色，正是歲月賦予香港電影獨特的色調與底蘊；
果乾與香料萃取的濃郁香氣，和層次豐富、圓潤紛繁的口感，也如同經典港片一樣內涵豐富；
更別提一口醇香的干邑入喉後帶來的氛圍和感覺，恰如電影中幕幕觸動人心的橋段，既有衝擊力，又回味悠長。
親自品嘗美食與馬爹利鼎盛碰撞出的獨特味道後，更加理解馬爹利與中餐的合拍之處。
一方面，它豐盛的口感值得在中國人的餐桌上得到共享；另一方面，藏在美食與酒之後的入味生活，更有著吸引力。
和朋友或家人
齊聚一堂時，
開一瓶馬爹利鼎盛，帶來的不僅是
味蕾狂歡的享受，還給了彼此
吐露心聲的機會。
人生種種滋味與情誼，無需萬語千言說盡，酒中自有真意。
就算是與自己相處，也可以選一個空閑的晚上，看一部老電影，飲上幾杯馬爹利，在光影交錯間享受美酒帶來的怦然心動。
談天說味，入味生活。
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（ID：Martellmeal)
願你此後餘生，有美好故事，亦有好酒相隨。
作者系網易新聞、網易號「各有態度」簽約作者
一個zan=我有酒，你有故事嗎？
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