水芹菜怎麼做好吃？大廚教你三種做法，簡單實惠，營養美味

涼拌水芹

食材：水芹菜500克。精鹽、味精、醬油、麻油各適量。

做法：

將水芹去老葉、葉片、根，剩下葉柄洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水切段裝盤，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。

水芹炒豆乾

食材：水芹 500克，豆腐乾150 克。精鹽、味精、蔥花、素油各適量。

做法

1.將水芹菜洗凈切段，入沸水鍋焯一下，撈出。豆腐乾切片。

2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，放入豆腐乾煸炒，加入精鹽煸炒入味，出鍋待用。

3.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入水芹煸炒，加精鹽炒至入味，倒入豆腐乾炒幾下點入味精出鍋

水芹炒雞蛋

食材：水芹 500 克，雞蛋 3 只。精鹽、味精、蔥花、素油各適量。

做法：

1.將水芹去葉片、葉、根，剩下葉柄洗凈切段，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈。

2.油鍋燒熱，下蔥花煸香，倒入攪好的雞蛋煸炒，加入精鹽，炒成小塊，出鍋待用。

3.油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入水芹煸炒，加入精鹽炒至入味，倒入炒好的雞蛋，點入味精，炒勻出鍋即

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