每天炒菜都放蚝油，你知道蚝油是什麼做的嗎？很多人都理解錯了！

現如今，人們吃飯不僅講究吃飽還講究吃好，人們對飯菜的「味道」上的要求越來越高，廚房裡的調味品可以說是非常的豐富，也正是這些形形色色的調味品讓我們吃到的飯菜變得更美味。

說起調味品，除了必須用到的油鹽醬醋，接著就是蚝油了，我們在日常生活中炒菜、做涼拌菜甚至現在做餃子餡都會用到蚝油，蚝油味道鮮美，並且漸漸成為成為人們吃飯離不開的一種調味品。

蚝油最開始使用的地方是廣東，廣東的粵菜中都會放入蚝油，後來廣泛應用於各大菜系。這麼好吃的蚝油是什麼做的呢？起先是廣東人用生蚝熬製成的蚝油，用生蚝熬制的蚝油不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有提高人體免疫力等多項功能。

可是現在的蚝油，大多都是商家為了節省成本，用多種調料調製而成，然後加入少量用生蚝熬制的蚝油汁，雖然我們吃到的味道不會用太大的變化，但是營養價值是沒有「真正的」蚝油高的。

這就提醒大家，去超市買蚝油的時候，記得搖晃一下瓶身，如果瓶壁出現紅色，那麼說明蚝油的質量還是不錯的。看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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