是蔬菜也是糧食，口感軟糯細密，秋冬吃它最合適，做法一看就會

芋頭，想必很多人不陌生，秋冬的時令蔬菜和糧食。為什麼說是蔬菜和糧食呢？因為芋頭既可以當蔬菜吃也可以當糧食吃，做法各異，口感細密軟糯，根本停不下來。

芋頭富含各種維生素和微量元素，能增強人體免疫力，還能防治腫瘤及淋巴結核等病症。今天兔兔就打算用芋頭做一道菜，具體做法，跟著兔兔一起來看看吧。

芋頭放在大盆里沖洗，芋頭泥沙多，需要多衝洗幾遍。

清洗好的芋頭放在電飯鍋里，加入少量水，按下煮飯鍵，跳到保溫的時候就代表煮好了。

煮好的芋頭剝皮備用，這裡兔兔用了一碗芋頭，當菜吃足夠了，如果要當飯吃的話，還要多準備一點。

鐵鍋熱油，放入切好的生薑大蒜煸炒出香味。

倒入剝好皮的芋頭煸炒至為外皮微微泛黃，不要過度翻炒。

倒入一勺老抽調味，不喜歡吃老抽的可以換成生抽。

倒入兩勺陳醋調味，不喜歡吃醋的可以不放，兔兔做的是酸甜口的， 所以陳醋多放了點。

放入三勺白砂糖調味，不喜歡太甜的可以少放點，按照自己的口味來。

出鍋前撒入適量食用鹽和雞精即可，當菜吃很不錯，喜歡的可以試試哦！

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