健康零食「堅果」，跑步的你吃對了嗎？

11月4日，第32屆杭州馬拉松在一個安逸的溫度和體感中畫上了句號。

來自48個國家和地區的3.5萬名選手

「最美賽道」

競逐，最終，肯亞和衣索比亞選手分別包攬男、女組前三名，女子組的衣索比亞選手希魯特·蒂貝卜以

2小時25分10秒奪冠，創造了新的賽會紀錄。

中國籍選手中，李永遠以2小時24分12秒的成績在男子組中排名第一，女子組中成績最好的是陳林明，成績為2小時46分47秒。

作為國內最老牌的公路馬拉松賽事之一，跑在

「天堂杭州」

最美城市，

「跑過你」

的競逐感固然會帶來欣慰，但

「跑過風景」

的樂趣更是很多大眾跑友們最關心的，杭馬賽道途經錢塘江大橋、虎跑、滿隴桂雨、楊公堤、龍井問茶、茅家埠等杭州景點，真的是「跑過風景」。

不過，對於想跑著好玩的人來說，跑馬也是為了吃，為了喝，比如參加法國波爾多紅酒馬拉松，很多國內跑友飛去參加，就是為了多喝幾杯紅酒。

當然，

最引人關注的應該是cosplay了

，這也是老外們玩的不厭其煩的一種招數了。

杭馬雖然氛圍不濃厚，這一次出現在賽道中的各種形象，也是

足夠吸引人：

不少到現場的跑友，應該也看到了一隻北極熊，而且並且

深受家庭跑、情侶跑跑者喜愛。

據說，這是

百草味的IP抱抱熊

，專門來為現場的跑者們充電加油助威的。

老王了解到，抱抱熊原來是休閑零食百草味抱抱果衍生而來的形象IP，來自

「美好的關係通常始於抱抱」。

「北極熊」之所以出現在杭州馬拉松現場，

原來有三個任務：

百草味此次作為官方指定能量食品，抱抱熊的任務之一是為現場的跑友

派發贊助產品每日堅果等；

與現場的跑友們擁抱，為即將上賽道的跑者們加油助威，也為完賽的英雄們

送上讚美的擁抱；

在百草味杭馬零食快閃店互動區，與喜歡跑步的朋友們進行時代雜誌封面風

「翹臀合影」互動。

看起來派發每日堅果也是它的首要任務，據不少跑友反饋，

現場有不少抱抱熊派發百草味每日堅果的身影：

據了解，休閑零食

百草味成為了杭馬的賽事贊助商之一，為杭馬35000名跑友提供食物贊助

。據說，贊助產品有百草味每日堅果、手撕麵包、全麥麵包、肉棗等

5萬餘份產品。

原本，聽著一家休閑零食要出現在馬拉松比賽的食品補給中覺得有點意外，但看到

每日堅果

後，覺得

《百草味X杭州馬拉松》

這個組合

CP指數100%。

根據《中國居民膳食指南2016》，

堅果與籽類食品再一次被列入日常膳食結構表中，推薦每人每天食用量為25-35克。

老王特意查閱資料後，發現了一份調研數據：

2017年11月14日的心血管頂級期刊《美國心臟病學會雜誌》（JACC）上，哈佛大學陳曾熙公共衛生學院和醫學院的研究人員發布了一項涵蓋超過20萬人的大型隊列研究結果：

每周攝入堅果5次以上的人群，心血管疾病的發病風險較不吃堅果的人群降低14%，冠心病風險降低可以達到20%。

而且，據百草味每日堅果資料顯示，包含了開心果、巴旦木、藍莓干、蔓越莓、葡萄乾、榛子、腰果、核桃八種食材為原料的搭配，

每天食用一包（25克裝），

「相當於一個成年人一天攝取了半個雞蛋含量的蛋白質，一個蘋果的膳食纖維，一個獼猴桃的維生素E,0.1斤豬肉的維生素B2，0.4斤豬蹄的鈣，以及一條秋刀魚所含的鐵」。

看起來是擺放著的赤裸裸的能量補品。

因為每日堅果的露出，順便了解了一下堅果炒貨市場，這才發現：過去10年，中國堅果產量增長了96%。目前，

中國已是世界第二大堅果生產國

，佔世界總產量的10%。

而且，

每日堅果

作為混合果仁，這個細分品類在2016年興起後，隨著消費升級和堅果炒貨消費的普及，

越來越受歡迎

，據行業不完全統計，目前已經有至少300家品牌有了每日堅果這個產品，足見市場的需求量，而且還細分了媽媽人群、兒童人群以及老年人群等更細分的產品。

那麼問題來了。既然是個好東西，作為跑步人群，

到底該怎麼吃，吃多少才算合適？

老王了解了一下，吃不吃堅果，在圈裡人中，最大的爭議來自於堅果類食品高熱量，很多人並不建議食用。

那百草味每日堅果和杭馬聯合，好多人宣導吃堅果，意義何在呢？

老王帶你再來梳理一下。首先，90%的吃貨都不知道，堅果確實脂肪含量高，但是它的

GI值低

。健身減肥的小夥伴肯定知道，GI 值即血糖生成指數，說的就是吃完東西，血糖升得快不快。

如果經常吃

高 GI 值的東西

，血糖就容易升得很快，

容易發胖

。而

堅果不僅GI值低

，而且和GI值高的食物一起食用，還可以

有效控制血糖上升的速度

。

再看一下堅果的食用感受，堅果產品可以增加飽腹感，提高胃腸吸收能力，為健身提供更好的能量。這是因為堅果

含有豐富的蛋白質

，平均100克的含量在19-25克不等，這個含量

一點都不遜色於肉類，堪比大多數優質魚肉

。

第二，堅果含有的氨基酸，比如精氨酸，它所產生的一氧化氮可以擴張血管，

維持血壓穩定；

第三，堅果含有脂肪，比如杏仁，巴旦木，含有的脂肪為

不飽和脂肪酸

，主要為亞油酸，可以促進脂溶性維生素的吸收，有助於控制總膽固醇水平，

讓心血管更健康。

這裡，老王需要強調一下，傳統的健身餐，往往為了控制採取了「一刀切」的舉措，導致跑步、健身人群很難攝取脂肪，而

脂肪酸卻是人體不可缺少的營養物質

，這種一刀切的拒絕攝入其實並不健康。而隨著

堅果消費的普及，正好成為很好的可替代營養來源。

另外，堅果中還含有

維生素E和鎂

，也是跑步和健身人群身體所需的物質。如果你要講究飲食，支持水煮雞胸肉加蔬菜，並且不選擇吃油，這時候

用堅果代替植物油就是最佳的選擇。

最最關鍵的是，堅果

富含膳食纖維

，本質上膳食纖維是一種多糖，它不易被胃腸道吸收，熱量低，

飽腹感強

，所以，吃堅果很容易讓人有

「不用吃很多就能有飽的感覺」

，也就控制了你想繼續吃東西的食慾，進而達到控制飲食，同時又能攝取必要的營養的效果。

說了這麼多，你大概了解一些了吧。

其實，說白了就是，就算你是一位普通大眾，

吃堅果也是百利無一害的

。但如果你是一位跑者，如果對身體管理有更高要求的話，最好對自己的嘴巴也多一點要求。

但不管是跑者還是普通人群，生活是日常，也是一種習慣，需要

「管住嘴，邁開腿」，就像百草味每日堅果倡導的那樣，「為了更美好的日常」。

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