請問百兩茶里有金花嗎？

不少新茶友都有一個疑惑，就是百兩茶里有金花嗎？這個問題對於剛接觸黑茶的茶友，確實有點難！為什麼呢？因為在我們日常的購茶中，只有茯磚茶里才有金花，就像金花茯磚這款茶！

那麼百兩茶裡面有沒有金花呢？小文給您簡單介紹一下吧！百兩茶是花捲茶中的一類，其實大多數花捲茶里都是沒有金花的，因為黑茶需要一個特殊的發花工藝。

然而為什麼大多花捲茶都沒有發花工藝呢？這個還是要像我們製作百兩茶的老師傅才知道，但是小文可以告訴你，百兩茶里有一種茶叫金花百兩茶，裡面是含有金花的！

但是市場上大多賣的都是不含金花的百兩茶，因為百兩茶的製作本來就比茯磚茶的難！再加上百兩茶的發花工藝比茯磚茶發花工藝更加不容易，光是時間就相差的很遠了；

所以說金花雖好，但不容易，我們要體諒每一位制茶工人！是他們的辛勤換來了我們的幸福！

安化百兩茶也屬於湖南安化黑茶中 ， 花捲茶系列之一，千兩茶、百兩茶、十兩茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品；

主要由於海外市場的徵購，這一原產地在安化山區的奇珍才得以在21世紀之初璧現，並風靡廣東及東南亞市場。

其聲譽之盛，已不亞於當今大行其道的普洱，被權威的台灣茶書譽為「茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品」。

金花，堪稱湖南黑茶之瑰寶曾是黑茶中茯茶類產品獨有的一種益生菌，學名「冠突散囊菌」，是地球上新發現不到30年的微生物，過去只有千年靈芝上偶爾發現過。

湖南黑茶與其他茶類一樣，經過分離鑒定的化合物約有500種，其中有機化合物450種以上，但冠突散囊菌是獨有的。

「金花」是對人有益的酵素類菌，能分泌澱粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質、澱粉轉化為單糖，催化多酚類化合物氧化，轉化成對人體有益的物質，使茶葉的口感等特性提高和優化。

「茶好金花開，花多茶質好」金花的有無多少被認為評判茶品高低的標準。

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