全國吃辣鄙視鏈曝光！到底誰，才是中國最能吃辣的省份？

今年9月份那個名叫「山竹」的颱風，再一次讓大家認識到了——廣東人最後的倔強。

截圖源於微博

（圖片@PENGQrc)

就算「山竹」來又怎樣，不吃辣就是不吃辣！然而，「反差萌」出現了

重慶人最後的妥協：鴛鴦火鍋、微辣！即使口腔潰瘍也要堅持吃辣......

喏，冰淇淋紅油辣椒口味的才過癮，花椒冰淇淋你們有興趣就去搜吧~

（圖片來自微博）

什麼也無法阻擋重慶人花式吃辣，然而還有幾個地方的人表示不服！所以「全國吃辣鄙視鏈」出爐了！

重慶

3、四 川

如果你去四川，當地人對你說：「你吃嘛，不辣！」 這，是不能輕易相信的~

火鍋料蛋糕，了解一下！

（圖片來自微博）

四川的華西醫院你們知道嗎？除了口腔科，肛腸科在全國也是響噹噹，這難道是巧合？有人去四川吃了火鍋，還要順帶去華西肛腸科轉一圈。

如果一個四川人用無可奈何的語氣對你說「點個鴛鴦鍋，麻辣的放我這邊」，基本上可以判斷他是真的對你失望了~

2、湖 南

湖南人的主食，千萬別以為是米飯，是辣椒，沒辣椒不會炒菜，米飯也只是為了給辣椒當配菜。

微博網友對湖南的辣也是感觸極深：

@COOLGIEL：我舍友在湖南給我帶了一袋醬香板鴨，我分一周吃完的。

@Optimistic_咪：一個不吃辣的北方人，當年在湖南讀書，吃番茄炒蛋都想涮白水。

湖南的辣，遇到江西還不算啥，江西這個辣界隱形大佬一直都保持低調而兇狠。

1、江 西

先來看微博網友怎麼說江西的辣：

@歌譜以期蠻荒 在江西鷹潭吃了個有名的微辣牛肉粉，一根粉喝了一瓶礦泉水！眼淚汪汪的看著隔壁桌最辣還在加辣椒的小女孩懷疑人生

@螢火小璐：在萍鄉上大學的我第一次吃飯是真的被辣哭啦！！！

@賣毛線的小帥比：本人江西人，在網上買了萍鄉的辣條，真的會辣懵。

（圖片源於網路）

提醒外地人如果去江西萍鄉，吃飯要特別謹慎啊。江西菜有人說沒看到放多少辣椒呀，怎麼那麼辣？粥、雞湯都可能放辣椒的地方你還不小心？

@一枝麋鹿：我一個不會吃辣的福建人去江西讀書第一個星期餓到要哭。

@拒絕麻醬多放辣：作為一個江西人，可以不吃肉不能不吃辣，沒辣的餐桌沒靈魂。在北方上學，這邊的辣椒實在太膚淺了，只有辣椒氣味沒有辣椒味道。

然而，還有很多地方的人不服，比如海南、雲南、貴州......這裡篇幅有限，撂狠話來留言區

說到「吃辣」這件事，有幾個小問題一直是人們的心頭疑問。

為什麼吃辣會上癮，越辣越想吃？

你腸道的辣，它不是個味道，而是一種感覺——痛覺。

在你吃下辣椒時，嘴巴里、皮膚上的TRPV-1（痛覺感受器）與「辣椒素」結合，不斷刺激腸胃、神經，讓你「又熱又痛」，越吃越爽。

它會不斷刺激腸胃、神經然後身體會感到」辣」這種痛覺。

吃辣變化：

1、口腔、喉嚨

辣椒素刺激口腔、咽喉黏膜，引起局部充血性炎症反應，嚴重引起急性口角炎、咽喉炎。

2、 皮 膚

高溫、灼熱感，身體為了「降溫」，則會出汗、臉變紅。

3、眼睛、鼻子

辣味食物的揮發性，不但會刺激味蕾，還會刺激到鼻腔、眼睛。所以有人吃辣後會「一把鼻涕一把淚」。

4、肛門

吃完辣之後拉便便，有人形容「菊花」像在做噴火表演，一陣一陣的。

5、 大腦

大腦受刺激會釋放內啡肽和多巴胺，讓你產生愉悅感。

辣椒素和內啡肽，一個代表痛一個代表爽，才讓吃辣椒成為一個「痛與快樂」的存在，越吃越想吃，大概是因為你愛上了這種感覺~

吃辣傷胃，還是開胃？

胃一不舒服，那絕對不能吃辣啊，醫生都是這麼叮囑的。刺激性的，那絕對不能碰！

又說到「辣椒素」。

其實，辣椒素是可以促進胃蠕動，加快胃粘液分泌的。胃粘液還用說么，是保護胃的，從這一點出發辣椒素那是有修復胃粘膜的作用，那不就抑制了胃酸么。

那我是不是可以頓頓吃火鍋，還要中辣、重辣、變態辣？

辣椒對胃的保護作用，前提一定是少量；如果是長期過辣，那辣椒素就會變成刺激胃黏膜了，再過量還會出現胃痛或者腹瀉。

辣椒對身體好還是不好，關鍵要看你怎麼吃——微微辣是個不錯的選擇。

吃辣後拉肚子、便便後juhua疼......

有人火急火燎，有人卻安然無恙，怪！

身邊總有人在吃了辣（火鍋）之後拉肚子，有的還會跑幾趟廁所。

還是辣椒素在作怪。如果吃得過辣，辣椒素會刺激胃蠕動，辣椒素受體會刺激結腸細胞，結腸運動變快，便便不能成形，腸胃功能紊亂，那可不就要拉肚子么。

嘴巴一時爽，juhua火葬場！懂的人自然是懂，那裡火辣辣的，感覺快要被火燒了。

便便中還有一些沒被分解破壞的辣椒素，刺激直腸黏膜和肛管上皮；辣椒素受體給大腦傳達了」火燒「感覺。你就等著這種刺激慢慢消失吧，不會真被「灼燒」的。

但看那些吃辣很多的人，並沒有跑廁所啊？吃那麼歡那屁股不會受罪啊，為啥就我這樣？

像四川、重慶、湖南、江西這些處於吃辣頂端的人，身體已經敏感性降低了、適應了~

快被辣哭了，別喝水，趕緊喝......

非要逞能吃辣，結果第一口差點被辣死、辣懵，這時候很多人會趕緊狂灌水。

其實，辣椒素不溶於水，你喝水可能效果並不咋地，最好趕緊去喝：

1、牛奶：牛奶中有酪蛋白，可以與辣椒素結合緩解辣感，最好是低溫牛奶；

2、糖水：糖水是甜的，對火辣辣的感覺能有所緩解，四川人不是吃火鍋搭配豆奶么。10% 的糖水和5℃的牛奶，解辣效果差不多。

不過，吃不了辣就彆強撐啊，又沒有誰逼你~

這些人，最好少吃辣

現在，據說流行了新的鄙視圈，就是吃辣的看不起不吃辣的，吃辣在年輕人中間越來越流行。

但如果你是這9類人，那就不要逞強了，要少吃辣啊~

胃酸過多、便秘痔瘡嚴重、腎不太好、心臟不太好、口腔潰瘍、甲亢、腸胃不好的人，最好不要吃太多辣。

正在服用清熱滋陰中藥、胃黏膜保護類葯、痔瘡葯、皮膚病葯，最好少吃辣。

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