他是歷史上最著名的貪官，可他發明的一個美食卻是被我們追捧

話說這歷史上的貪官那可是數不勝數，可這最著名的貪官那我想也是離我們近一點的，知名度高一點的清朝中期大貪官和坤了。這和坤在清朝這一生所累積的財富那可差不多是清朝的半壁江山了，所有的財產算上去差不多有8億到11億左右的價值。加上其他的古玩什麼的，據統計能抵得上清朝15年的財政收入總和。乾隆帝死後15天，和坤被新上任的嘉慶帝賜死。

他這貪官的名頭是留了下來，同時流傳下來的被大家所推崇的還有一項美食，那就是在這個讓人瑟瑟發抖，躲在厚重的大衣下依舊打哆嗦的冬天，給大家帶來溫暖的「火鍋」了。說起這和坤發明火鍋的故事那就說來話長了，所以我們選擇長話短說。咳咳，話說這康熙帝在位的時候，非常的流行一種宴席，那就是「千叟宴」，是邀請來自全國各地的長壽老人來到皇宮，由康熙親自請客吃飯。

而第一次千叟宴是在1785年的時候，乾隆皇帝在乾清宮中舉行了一次規模巨大千叟宴。這次宴席當場的超過60歲的老人高達3900多位，其中包括了各種皇親國戚、前朝的老臣以及民間趕過來的百姓，乾隆皇帝就很高興。可是在高興的同時也有一絲的惋惜，那就是即使廚師們做菜再快，那也得有個時間，等所有的菜上了，前面的菜就涼了。那麼怎麼樣才能讓菜不會涼呢？

這和坤也鬱悶了，讓菜不變涼，這怎麼弄嘛。後來經過和坤的多次試驗和探究，最終將火鍋搬上了桌子，成為「滿清火鍋」。這「滿清火鍋」的滿清就不用說了，而這火鍋其實就是滿族的祖輩發明的。傳聞在成吉思汗的時候，為了軍隊的行軍不受到飲食的阻礙，發明了這種吃法。當時的蒙古軍用頭盔裝著馬肉唰著吃，這也就是滿清火鍋的起源。後來到了清太祖時期，為了節省時間就將野外的豬、羊等等放在一口鍋中煮著吃。

而後來和坤在這個基礎上做出了改良，將器皿縮小，將肉塊也變成了片狀，再加上中間有一個煙囪，所以吃起來也沒有煙味。這次宴會上老人們都吃到了熱的食物，直誇乾隆帝聖明。一個人誇是一回事，可這數千人的誇讚讓乾隆帝很開心。也就對和坤更加喜愛了，也就是這一次的千叟宴後，和坤改良的滿族火鍋逐漸在全國國境內流傳開來。最終成為了的南北都熱愛的，也是這個寒冷的冬天給我們帶來溫暖的「火鍋」了。

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