冬天沒胃口這麼辦？那就在家做茄子豆角吧，做法簡單易學！

冬天來了，我家小寶寶吃不下飯，於是我就在家做了這道素菜——茄子豆角，沒想到做好後，家裡小寶寶連吃了兩碗飯！

食材：豆角、茄子、油、大蒜、小米辣、鹽、蒸魚豉油、陳醋、蔥

步驟：

1、首先，我們將豆角摘成一段段的，然後把茄子切成條，把油倒進鍋里，油的溫度大概是七成熱。

2、把茄子倒進鍋里，將茄子炸至柔軟為止，倒出茄子，茄子容易吸收油，所以出鍋的時候用鏟子壓一些茄子，把多餘的油壓出來。

3、然後把豆角倒進鍋里，稍微炒一些就出鍋，然後炒大蒜和小米椒，倒入之前炒好的茄子和豆角，加入鹽、蒸魚豉油、醋。

4、最後加入蔥，簡單翻炒一下就可以出鍋了。

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