椰汁糕的做法
美食
11-09
椰汁糕的做法比較多，不同的樣式，味道都比較吸引人，是一種不錯的滋潤甜品，而且加入了不同的配料，這樣就迎合了更多的受眾，讓人們有了更多的選擇，加上其較為簡單的製作方法，也使得更多人願意在家製作。
椰汁糕的做法
食材準備
瓊脂適量，椰漿適量，白糖少許，牛奶。
方法步驟
1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝干待用；
2、鍋中放入牛奶，椰漿，白砂糖，加熱至糖融化後加入瓊脂；
3、小火慢慢加熱，攪拌，防止沸騰粘鍋，煮至瓊脂完全融化；
4、放涼後倒入保鮮盒中，冷藏至凝固後脫模即可。
家常椰汁糕的做法
食材準備
椰漿，煉奶，魚膠粉，白砂糖，開水適量。
方法步驟
1、將魚膠粉和白砂糖混合，倒入開水攪勻；
2、然後加入椰漿攪勻，接著加入煉奶攪勻；
3、將保鮮膜貼在模具中，待溶液晾涼倒入模具中；
4、去掉表面的泡饃，然後冷凍3小時左右，取出脫模即可。
紅豆椰汁糕的做法
食材準備
紅豆100克，椰漿300ml，馬蹄粉250克，冷水625克，砂糖適量，開水2碗，油適量。
方法步驟
1、將馬蹄粉加水調勻待用，鍋中倒入椰漿和開水；
2、然後加入砂糖煮沸，接著倒入一碗馬蹄粉水攪勻，成為糊狀後關火；
3、然後倒入剩餘的馬蹄粉水，迅速攪勻至無顆粒感，然後倒入紅豆拌勻；
4、在蒸盤底部抹上油，將拌好的糊倒入蒸盤中，抹均勻平整鋪上一層紅豆壓平；
5、然後隔水蒸20分鐘，晾涼後切開即可。
小貼士
剛做好的椰汁糕是軟綿綿黏糊糊的，冷卻後才變硬。
