這種蔬菜做成餅，又軟又香又營養，當早餐連吃3天都不膩
今天給大家分享一道非常簡單快手，卻又營養美味的早餐餅，說到早餐餅，大家第一個想到的就是雞蛋餅，那今天這餅可比雞蛋餅好吃多了！進入秋冬季節，在飲食上面，我們更多的需要在清肺潤肺方面多下功夫，早餐不要求吃得太豐富，但是盡量吃的夠營養。天涼了，路邊攤也吃不暖和了，還不如在家攤個早餐餅吃。
俗話說：「百菜不如白菜」，由此可見白菜的營養價值是多高，白菜中含有豐富的維生素B、維生素C，以及鈣、鋅、鐵、磷等礦物質，常吃白菜可以清熱解毒、養胃生津、利尿通便，多吃白菜還能補鈣、預防乳腺癌！冬天的白菜價格還是超級便宜，一顆大白菜也就三四塊的樣子，這麼有營養的廉價蔬菜有什麼理由不多吃呢？
白菜的做法，我們家比較喜歡醋溜白菜，特別冷的天就用白菜燉粉條，一家子吃的熱乎乎的！而今天跟大家分享的這道快手早餐餅，就是用白菜來做的，又軟又香又營養，非常好吃！
【白菜早餐餅】
食材：白菜、粉絲、雞蛋、麵粉、鹽、十三香、食用油。
【步驟】1、準備白菜，最好用白菜葉子，清洗乾淨，切碎，擠干水分。粉絲提前泡軟，切碎備用。準備3個雞蛋。粉絲可以在頭天晚上用水泡上，這樣第二天早上起來就會省些時間了。
2、白菜、粉絲、3個雞蛋打散，攪拌均勻。
3、加入一勺麵粉，加入鹽、十三香、一湯匙食用油拌勻。加麵粉是為了增加食材之前的粘性，不要放太多，大湯勺一勺就可以了，大約在50克左右。
4、鍋中倒點食用油，如果不粘鍋可以少倒一些，若是平常普通的炒鍋就多放一些。倒入白菜麵糊，小火煎，可以蓋上鍋蓋，這樣上面部分也能儘快受熱均勻。如果家裡有電餅鐺就更方便了。
5、等待底部凝固，小心地用鍋鏟托起底部，翻個面，繼續小火煎。若是不會翻面，就不要像我這樣煎這麼大，一小勺麵糊，一個一個地煎小點的。
6、因為雞蛋液多，麵粉少，也很容易熟，煎至兩面金黃，切開食用就可以了。
這樣的早餐餅十分快手，但是卻很好吃，用雞蛋來讓餅更宣軟，用十三香來提味，用粉絲來增加口感，如果不喜歡白菜的，也可以試試用蘿蔔絲，或者西葫蘆，感覺任何蔬菜用來這樣做都會好吃，口味比較重的還可以刷上一層自己喜歡的醬料。
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