現在中國最火的傳統菜系是什麼菜？粵菜？魯菜？川菜？淮揚菜……

中華文化，博大精深，其中飲食文化作為中國文化的一支，關係民俗民生，也格外的燦爛輝煌。中國漢族飲食文化的菜系，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，其中最有影響的和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系；即被人們常說的中國""八大菜系""。

有人把""八大菜系""用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實,才藝滿身的名士。中國""八大菜系""的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。

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那麼現在中國最火的傳統菜系是什麼菜？粵菜？魯菜？川菜？淮揚菜……

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