天冷如何補虛？把南瓜與它一起燉煮可有健脾、暖胃、補虛的效果

南瓜，性味甘溫，能補中益氣，補脾暖胃，消炎止痛，且可有效地防治糖尿病、高血壓以及肝、腎的病變，深得大家的喜愛。但需要注意的是，如果一個人連續食用南瓜兩個月以上，皮膚可出現黃染，這是內含的胡蘿蔔素未經轉化而隨汗液排泄，使皮膚角質素脂肪黃染所致，因此，南瓜雖好，但不可長久食用。另外，凡氣滯濕阻之病者，也應該注意忌食，胃熱者也以少食為佳。下面，我們就來看下南瓜的具體吃法。

食療方製法

一、南瓜燉牛肉

取南瓜1個，牛肉250g。將牛肉清洗乾淨切成小塊，入鍋中煮至爛熟，下入切塊的南瓜燉熟即可。本療方中取南瓜潤肺化痰，再加牛肉補虛，可用於肺癰的輔助治療。食用本方的同時宜輔食具有潤肺化痰作用的食物，比如冬葵、百合、葫蘆、甘蔗等，忌用肥膩粘滯、辛辣燥熱之物。

二、南瓜山藥燉羊肚

取南瓜500g，山藥90g，羊肚1具。將南瓜去皮後切塊，羊肚洗凈後切細，先將羊肚入鍋中，以水燉熟，再加入山藥、南瓜燉爛熟即可。本療方中羊肚甘溫，能健脾、暖胃、補虛；山藥甘平，能健脾固腎，是糖尿病患者的常用品，南瓜與之相結合，可作為糖尿病患者的常用食療方。

糖尿病患者平時可輔食些豆製品，比如豆腐乾、豆腐腦等，還可以吃些含糖量少的蔬菜，烹調油最好用葵花籽油、花生油、玉米油等，忌甜食。另外，在本方中減去山藥，加入栗子、蓮子適量燉食，適用於脾胃虛弱，消化不良等癥狀。

除了以上食療方外，南瓜還可以有以下用途。

將南瓜切片，成分每次咀嚼500g，兒童每次250g，2個小時服用瀉藥，可排出體內蛔蟲；將南瓜子研末，開水調服，每次1湯匙，連服5-6日，有清除體內蟯蟲的作用；將南瓜肉煮熟後，攤於布上，敷貼在肋間處，有消炎止肋間神經痛的作用；當不慎被火燎傷後，將生南瓜搗爛，敷於患處，也可起到很好地止痛效果。

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