3道春天最適合的家常菜，做法簡單口感細膩，美味好吃營養又下飯

醬炒豆腐：

1、把豆腐切成三角形，然後煎！炒一小勺後，加入蒜蓉辣椒粉和黑芝麻。

2、翻轉後的炒金成型的底面，4勺醬油，還加入芝麻，糖，繼續炒黑醋、蚝油、澱粉勾水，備用，

3、油炸後的金黃色的兩面，你可以煎一會兒多一點，快鍋先調好醋汁，蓋炒一會兒。

4、當立即進入水中澱粉勾芡。打開後，將蔥放入鍋中即可。

尖椒香乾肉絲

成分:佩珀，干，肉絲，黑胡椒，甜酒，醬油，鹽，一匙糖。

實踐：

1、五香肉絲、干豆腐、花椒、切碎備用。

2。腌豬肉，黑胡椒和1勺甜醬油20分鐘。

3、鍋內熱油、熱油，加入肉絲，炸成白色，備用。

4、鍋內再加適量油，爆香蔥姜蒜，加入豆乾，青椒翻炒約2-3分鐘，感覺青椒熟了就好，再加入肉絲，加入2大勺甜醬油，翻炒均勻即可出鍋。

蒜香排骨：

1.將排骨斬成小塊，洗凈後充分瀝干水分

2.排骨放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後，放入拍散的大蒜、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個小時

3.排骨中倒入干澱粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層澱粉即可炒

4.鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鐘

5.改成中小火繼續炸約2-3分鐘撈出瀝干油

6.炒鍋中放入一點點油，改小火，放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味

7.放入排骨，鹽和糖，翻炒均勻即可出鍋。

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