豬全身都是寶，豬肉，豬血、豬蹄、豬肚都是美味，做法大全！
豬血韭菜蘿蔔
材料：豬血、白蘿蔔、韭菜、雞湯、紅辣椒、蒜蓉、辣椒醬、紹興酒、生抽、黑糖、老抽、胡椒粉
做法
1. 白蘿蔔去皮後切塊，韭菜切段，紅辣椒切碎，將豬血切成正方型粒狀，加入開水及紹興酒中泡10分鐘。
2. 用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉、紅辣椒及辣椒醬。
3.加入雞湯、白蘿蔔、生抽及黑糖煮20分鐘，煮至白蘿蔔變軟，加入豬血煮10分鐘，加入老抽、胡椒粉及韭菜煮沸。即成。
豬肝木耳炒土豆粉
原料： 土豆粉 1包 豬肝 小塊 木耳1小把 黃花菜 1把 蒜 3瓣 姜 2片 生抽 2勺 料酒 1勺 澱粉 胡椒粉 油鹽 適量
製作：
準備好原材料；
豬肝中加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽和姜蒜等調味料腌制一下；
3. 燒鍋開水， 加入點鹽， 將泡好的黑木耳和黃花菜放入裡面焯煮熟後撈出；
4. 將再土豆粉放入開水中焯煮一下；
5. 熱鍋涼油， 倒入腌制好的豬肝爆炒；
6. 豬肝變色後加入焯好的木耳和黃花菜進去翻炒；
7. 翻炒兩下後加入土豆粉進去翻炒；
8. 加入適量的生抽進去翻炒；
9. 最後加入鹽和胡椒粉調味， 翻炒均勻；
10. 盛入盤中，表面撒上小蔥末。
油豆角燉排骨
用料：排骨 500G左右、油豆角 400G左右、老抽 2湯匙、生抽 1湯匙、料酒 1湯匙、八角 2個，小的、蒜 4瓣、蔥花適量、鹽 1/2茶匙、白糖 1茶匙、干紅辣椒少量，切絲、花椒少許；
做法
1.花椒煮水，水開後，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分鐘；
2.炒鍋里油燒熱，放入八角，蔥花和干紅辣椒絲爆香；下豆角炒至斷生；
3.下排骨，加入開水，水沒過排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，鹽，白糖和蒜，水開後，撇去浮沫；
4.小火燉30分鐘後，大火收汁即可；
玉米燉豬蹄
食材： 豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量
做法：
1、豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
2、玉米切成一寸長左右的段
3、生薑去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置於盤中備用
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入薑片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5、下入豬蹄，爆炒至斷生
6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
7、煮至沸騰後下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰後轉小火，燜30分鐘左右
8、至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻後關火起鍋，裝盤撒上蔥花即可
香辣豬肚：
1.將豬肚清理乾淨，切成片；
2.青紅椒切開去筋去籽洗凈，用開水氽一下，撈出切成小段，
3.炒鍋注油燒熱，下入蔥花煸香，放入肚片翻炒幾下，加入青椒、紅椒、鹽、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。
