安藤忠雄親自操刀PK維也納皇家賓館——解鎖一流酒店的正確玩法｜日本·旅行

時尚 11-10

瀨戶內重建青凪

安藤忠雄親手打造的7室客房建築

日本/ 愛媛縣松山市

待在這用混凝土打造的空曠空間里，感覺就像待在博物館。不過說回來也不奇怪，這裡前身是美術館，而如今成了賓館。對於在此住宿的人們來說，最大的景觀便是一望無際的瀨戶內平靜的風景。

極簡建築展現自然美

1998年，設計師安藤忠雄於松山市郊外的小山丘上打造了這幢集近代美術館和對外開放的民宿為一體的建築。2015年，仍然是在安藤的監修下，民宿部分被打造成客室，美術館部分變成了公共區域，一個嶄新的賓館誕生。

從外觀如城牆壁的石壁門進入，穿過寬闊的展覽空間，就到了主館大廳。樓上有SPA和客室，樓下有餐廳。從餐廳出發通過一條走廊，能到達其他館的客房樓。

7套客房每套佔地面積超過100平方米。為這僅有的7套客房，建築內特別配備了餐廳、SPA、室內室外兩個泳池等豪華設施。

當然整個建築群最出彩的當屬主館最頂樓的標誌房「青凪套間」。一進入卧室，瀨戶內的島群和海便瞬間映入眼帘。靠海側是玻璃落地窗。高達8米複式公寓氣勢恢弘。拋開裝修，光是看這極簡空間，便可清晰地感受到自然風景的有機美。與之相呼應的，是面朝大海一直向海延伸的室外泳池「The Blue」。在兩側的牆壁的左右包圍下，給人們提供了相框般的取景視角。

建築之間的植物盆栽也讓發揮了它們的功效。它巧妙地遮住了部分建築，讓建築全貌無法一次性展現在眼前，隱蔽美讓人懊惱又心生喜悅。「植物不是純粹讓各個空間割裂開來，而是將視線與空間巧妙地錯開又融合」，正如安藤忠雄自己說的那樣，隨著腳步的移動，我們的視線忽而狹窄，忽而開闊，大海、天空、庭院、不同的景觀在我們眼前展現出來。

多想趁某個休息日，全身心投入這簡單卻耐人尋味的空間，感受豐富變幻的景觀啊。

地址：愛媛縣松山市柳谷町794-1

電話：＋81-8-9977-9500 共7套

花園套間 48600 日元

半露天溫泉套間 57240日元

青凪套間 83160日元

＊1室2人費用、包含早、中飯

交通：從松山機場乘車50分鐘、從松山站乘車35分鐘

網址：http://setouchi-aonagi.jp

維也納帝國賓館

宮廷賓館——皇室故事的延續

坐落於維也納中心的「維也納帝國賓館」是1863年作為王子的私人住宅而被建造的。在那之後，73年被奧地利皇儲弗朗茨約瑟夫1世借維也納萬博會的契機，將其中一個被廢棄的宮殿改造而成。正是由於曾經是宮殿，不難發現裡面的牆面、天花板都鋪滿了精緻的裝飾。

尤其是連接前廳至2樓的台階處，並排豎立著幾根巨大的大理石柱。幾盞華麗的枝葉吊燈使這莊嚴的空間格外富麗堂皇。沿著紅地毯往台階上走，樓梯平台正面是白亞維納斯像，彷彿皇帝弗朗茨約瑟夫至今還像宮殿主人一樣守護著這裡。2樓套間有一個高貴的館，大廳裡面對面裝飾著皇帝和妻子伊麗莎白王妃的肖像畫。從酒店正面套間的陽台上往外望，可以看見維也納美麗的街道。這家酒店的客人名單里有日本天皇皇后兩陛下、以及世界各國的元首、王侯貴族的名字。即使是現在，酒店也是因招待外賓的絕佳場所而享譽盛名。我們可以從這裡親眼目睹歐洲歷史的一部分。

攻略書上沒有的一流酒店玩法，

預定前知識準備起來！

一流酒店一般都會有自己的歷史文化。此次，拜訪過世界各地一流酒店的小原康裕將向我們介紹一流酒店的玩法。

「

小原康裕

國際酒店記者

長年致力於採訪世界一流的酒店，活躍於大學演講、電視脫口秀、書寫專欄等。擔任日本酒店專家協議常務理事。出版過寫真集「WORLD」S PRESTIGE HOTELS」

問：一流酒店的定義的什麼？

答：

「一流酒店」通常是指能真實展現所在國家的歷史、文化、藝術等的一類酒店。它不僅是傳承歷史、弘揚文化藝術的社交場所，也是讓住宿者們稱為主角的舞台。

酒店評定星級會根據國家而有所不同。在法國，人們以酒店房間數、有無巴士、淋浴、電梯等設備為基準進行評定。2011年，在明確五星條件基礎上，加入歷史價值鑒定，重新制定了新的等級評定標準。最初選定的巴黎酒店有四家，但其中有一些設備的老化而遺憾未能入列，於是酒店開始致力於翻新，希望能重返競評賽場。

問：一些講究禮節的酒店內應該注意的行為有？

答：

最應該注意的應該是穿著打扮，尤其是在正規晚宴上的著裝。雖然近年來時髦的休閑裝是主流，但至少夾克和皮鞋是必須的。熨平的禮服襯衫穿上會讓人派頭十足，即使不系領帶也沒有關係。我們常常會看到日本人會穿著毛衣、馬球衫來晚宴，但這是不行的。用餐的時候，發出聲音也是不禮貌的行為，特別要注意打噴嚏、打呵欠都是需要避諱的。

問：一流酒店的時髦玩法是什麼？

答：

誠然一流酒店大多是擁有帶星級的餐廳，但葡萄酒也是鑒定酒店好壞的第三語言。這不僅是聽憑飲料總管的一面之詞，如果結合基本的酒類知識和個人喜好而言，這話也確實沒錯。利用好酒店的休閑娛樂室也是值得推薦的玩法。加上100美元左右就能快速登記入住和退宿，這讓客人們可以充分享用早餐以及享受到休閑時光。

另外，酒店還是各國慶典聚集的地方。所以留宿時要多多留意這類活動。從他們的服裝打扮便可了解到當地人的生活方式、文化藝術等等。

問：如何巧妙運用酒店福利？

答：

我來跟你們講講在之前去到一家莫斯科酒店的經歷吧。這家老字號酒店就位於俄羅斯著名的國立大劇院對面。在日本若是提前預訂劇場門票，就算支付5～6萬日元最多也只能買到3～4樓的後席。但是如果委託酒店禮賓員，無論如何都能入手前五排的中央位置，而且價格只要3萬日元出頭。

附近普通酒店是無法做到這樣的吧。不過想想也知道這種地方需要多給一些小費之類的。對於這些酒店，它們在選址、或是歷史上總有優勢，在明確這些東西的基礎上，再巧妙地向酒店禮賓員尋求一些福利。

在美國，如果事先給專人約25美元左右的小費，他就會將周邊的事情全數告知，並且會熱情提供解行李、打包、準備浴室熱水、熨燙夾克衫、擦鞋等等服務。畢竟他們是專業的服務團隊，花一點小錢換來這利索的服務也是非常值得的。

問：小費要怎麼給比較好？

答：

日本人確實是很不擅長給小費的。但美國又是小費社會。雖然每個人分工完全不同，但對於搬運工、酒店禮賓員、餐館服務員，小費肯定都是少不了。委託預約計程車的話是2美元，運送一件行李是2美元。

如果是在美國，正餐給的小費通常是餐費的20%左右。早期1美元的紙幣就是用於支付小費用的。硬幣就沒那麼時髦了，甚至有些失禮。每次從口袋錢包里掏出1美元紙幣，再轉交給服務者。這些小費就像服務的潤滑油，在其他國家，收費不像日本一樣包含服務費，所以給工人小費也是理所當然的。在歐洲，雖然沒有向美國那樣煩雜，但是一般都會給餐費的10%作為小費。

在一流酒店住宿的房客雖不都是一流的人物，但行為舉止也要符合酒店整體的格調，這樣才能體會到其中的樂趣。

註：圖片來源於網路

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YW譯者：常尋

綜合：小睿、二十四橋

美編：小龜

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