除了現實生活，食物界也有CP！可鹽可甜你最中意哪一對？
食物易做
美食中的「大和諧」難得
每一次尋味中
小小的食物搭配巧思，都是老饕的盛宴
不論是
約定俗成的吃法
還是挖空心思的搭配
愛吃的中國人總有虜獲味蕾的完美CP
當它們搭配在一起
「對味」二字足以概括！
01
炒 肝 兒 x 包 子
雖然北京小吃被黑了不知道多少次，但在北京人心目中，一碗炒肝兒加一盤包子解得饞，烤鴨和涮肉都不換。
肥腸和豬肝洗乾淨，加黃醬勾芡，出鍋前撒上一把蒜蓉。炒肝兒看起來簡單，想做好的門道卻不少。不懂的人看它就是一碗澱粉糊，喜歡的人趕緊叫上二兩包子，開喝！
對了，炒肝兒的正宗吃法是：
直接端起碗來吸溜著喝，
用勺吃就顯得太秀氣啦。
肥腸彈滑，豬肝細膩，
兩種口感截然不同的東西，
出現在一起毫不違和，
再咬一口豬肉大蔥餡的包子，夫復何求？
02
肥 腸 粉 x 鍋 盔
肥腸粉之於成都，就像小面之於重慶。雖然小面早已在《舌尖》的影響下紅遍了大江南北，但肥腸粉好像一點也不嫉妒，人家還有鍋盔作伴哩。
在成都，一家做肥腸粉的攤子如果不賣鍋盔，生意往往就不太好。究其原因，一來因為二者都是很市井的小吃，食物界也講究個「門當戶對」；二來因為紅薯粉作為肥腸粉的主料，果腹效果並不是太好，吃完容易餓，搭配一個鍋盔既能解飽，又能解辣。何樂不為？
03
火 鍋 x 冰 粉
想給重慶火鍋這個火辣的江湖漢子找到另一半真心不容易。它好像跟誰都挺搭：黃喉、鴨腸、血豆腐……可仔細一想，它們似乎又都「降服」不了重慶火鍋的「火爆脾氣」。
只有冰粉是個例外。
對於很多本地人來說，吃火鍋配冰粉屬於錦上添花，但對於我這種不能吃辣星人，若想見識重慶火鍋的豪情萬丈，必定要請冰粉坐鎮。在飄滿辣椒的紅油里，任何一種食材都能讓人噴火，唯獨冰粉可以續命。
火鍋和冰粉應了那句話：愛情有時候也是一種義氣。
04
串 串 x 豆 奶
串串是川渝美食特有的一類，好吃嘴兒在成都遍地開花的串串店酒足飯飽後，霸氣地手一揮喊道」老闆兒，數簽簽」，是再尋常不過的本地場景。
豆奶對於四川人的意義，就像北冰洋之於北京人。它已經成為四川人的習慣，和火鍋融為一體。上桌一般直接就喊一聲：老闆，來瓶大唯怡！
辣的受不了了，來一口豆奶。火辣辣的感覺就被豆奶的香甜給壓住了，什麼油膩什麼辣椒全都解了。
05
拌 粉 x 肉 餅 湯
南昌「恰貨」的早晨大概都是從拌粉和肉餅湯開始的。
南方好吃米粉，但南昌米粉似乎是個低調的存在，在人們談論柳州螺螄粉、桂林米粉、貴州羊肉粉和湖南米粉時，總是忘記江西這個吃粉大省。
南昌的米粉很有韌勁，幾樣基本調料，再加蔥花和蘿蔔乾，簡簡單單卻足以打開倦意尚存的腸胃。痛痛快快的嗦幾口粉，再小心翼翼的呷一口剛煨熟的肉餅湯，這對食界CP對南昌人來說就是大寫的：沒你不行。
06
涼 皮 x 肉 夾 饃
說涼皮和肉夾饃是一對CP，沒有西安人會反對。只不過，這一對過的不怎麼踏實，在著名的「三秦套餐」中間還橫著一瓶冰峰，這恐怕是食界最著名的「三角關係」了。
涼皮和肉夾饃的組合，在本質上有點像成都的肥腸粉和鍋盔——單吃哪個都像鬧著玩，可只要湊到一起，立馬就是一頓正經飯的模樣了。
對西北人來說，米食就是不如麵食來的落胃、舒坦。據說在陝西的某些農村，麵條就饅頭也不是什麼新鮮場景。吃酸辣的涼皮要能來個酥脆的肉夾饃，那就是絕配！
07
螺 螄 粉 x 鴨 腳
跟螺螄粉最搭的不是酸筍嗎？
Emmmmm，沒有酸筍就不是螺螄粉，但如果額外加一種食材的話，鴨腳的點擊率似乎更高。
為啥非得加鴨腳？用熱愛螺獅粉的食客的話說：「螺螄粉里本沒有肉，滷蛋和豆泡再好吃，但鴨腳才是葷的啊！」
鴨腳炸到起泡再煮透，膠質感十足，有種入口即化的感覺。
可別以為鴨腳就是螺螄粉的配角，不去柳州就不知道還有螺螄鴨腳煲這種神奇的存在。煲里有讓我深愛的、能吃到撐的鴨腳，最後還可以涮米粉。
08
稍 麥 x 磚 茶
呼和浩特人親切的稱自己的城市為「呼市」。
稍麥配磚茶，焙子配羊雜，這種在南方人看來有些「生猛」的搭配，才是呼市人開啟一天正能量的關鍵。
什麼，你說「稍麥」是不是寫錯了？
這就是南北方的不同了。「稍麥」起源於內蒙古，最講究的是牛羊肉大蔥餡和荷葉狀的捏口。這些都是南傳以後的糯米「燒麥」所沒有的。
當然，當地人還少不了配上一壺磚茶，一來能解稍麥的油膩、幫助消化；二來也為大家清晨聚在一起談天說地營造了一種傳統氛圍。
對於老內蒙來說，稍麥和磚茶的相遇不僅僅是一頓早餐，更是只有本地人才能體會的滿滿的儀式感。
09
紅 茶 x 菠 蘿 包
菠蘿包源於上世紀60年代的香港，因表面經過烘焙後會變成誘人的金黃色，凹凹凸凸的脆皮像極了菠蘿的表皮，因此得名「菠蘿包」。
麵包的脆皮由砂糖、雞蛋、豬油烘焙而成，配以溫熱柔軟的包身，一直是香港人的心頭好~
在吃的問題上，人類的創造力絕對無窮，在熱騰柔軟的麵包基礎上，「好吃」的人又佐以香醇的紅茶，好茶配上散發著陣陣香氣的脆皮包，一口下去瞬間有了靈魂！
10
蒜 蓉 x 生 蚝
立冬一過縱使你有一身的脂肪，仍然難抵寒冬的刺骨。低溫，總是會限制人們食物的想像。
此時唯有生蚝，方能化開被凍住的味蕾，「男人的加油站，女人的美容院」，再搭配上蒜蓉……絕了！
編輯 霹靂文 西夏（壹路吃ID：Yi-foodie）
新媒體編輯 霹靂版式 速溶
本文原載於時尚健康
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