天冷不要錯過這道菜，別整天吃豬肉了！
美食
11-10
別整天吃豬肉了，天冷不要錯過這道菜，男人養胃，女人補血，這個菜的價格其實和豬肉差不多的，也要十幾塊錢一斤，營養也是特別的豐富，冬令進補不妨吃一點也是極好的，我們家一年四季餐桌上都離不開這道菜，經常會做來吃的。有朋友要好奇了，到底什麼菜呢？其實它就鴨胗，鴨胗就是鴨子的胃，我們中國人一向都有以形補形的說法，吃什麼補什麼，所以一樣的， 吃鴨胃補人胃。哈哈！
鴨胗的營養價值非常的高，不但能健胃，它的鐵元素含量也很豐富，女性可以適當多食用一些，對於上班族來說，可能由於工作原因，經常不能按時吃飯，多多少少胃都有點毛病，平常多吃一點鴨胗也是非常不錯的啦，今天小廚給大家帶來的做法，比較簡單，吃一口滿嘴的香，噴香下飯。
【青椒炒鴨胗】 食材：青椒，小米椒，鴨胗，生薑，大蒜，魚露，食鹽，食用油，
1、準備好所有的食材，鴨胗5個清洗乾淨，青椒，小米椒適量，洗凈待用。
2、把鴨胗切成薄片，炒著吃，盡量薄一點，口感好。
3、青椒，小米椒切好待用，然後我多切一點生薑和少量的大蒜。
4、起鍋，先不要放油，倒入鴨胗翻炒至表面水分變干，放食用油，食鹽，生薑，大蒜一起翻炒。
5、把炒好的鴨胗鏟到鍋的一邊，放青椒，小米椒，食鹽翻炒幾下。
6、然後一起翻炒均勻，讓其味道充分經結合，調入一點魚露炒勻出鍋。
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