頓頓都吃白米飯，是不是覺得有點單調？

煮飯的時候，順手撒點「料」，不僅能讓普普通通的白米飯更加美味，好處還特別多！

究竟都是啥「料」呢，今個兒就給大家說說！

加把穀物，補虛助眠，遠離便秘和三高

穀物可是個大家族，隨便說幾個效果都是杠杠的，下面就給大家介紹幾種常吃的~

1、燕麥

燕麥可以說是穀物家族中的鼎鼎有名的「養生明星」～

燕麥中含有豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、便秘等患者有輔助療效；同時，又能有效地降低人體中的膽固醇。

總的來說，燕麥有緩解便秘、降血脂、降血糖的作用，是一種低糖、高營養的食品。

選哪種燕麥好？

原生燕麥>傳統燕麥>快熟燕麥>即食燕麥>膨化麥片

選購小竅門：建議大家選購配料表中僅有燕麥這一種成分的燕麥片。

2、小米

小米不僅管飽，還能調補身體，性價比高著呢。

李時珍稱小米「食用益丹田、補虛損、開腸胃」，可「補虛、健脾、和胃、安眠」，適合老年、體弱、病患、產婦及幼兒補身子。

養生小貼士：

小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒者不宜過多食用。

①氣滯：生氣以後，覺得胸悶難舒。這是因為，情志不暢會導致一時氣滯。

②虛寒體質：典型特徵是怕冷，一到冬季就裹得跟粽子似的，手腳冰涼，背部發冷，大便稀薄。

3、糙米

糙米，其實就是咱們常吃大米的前身——

把帶殼的稻米碾磨，去除粗糠外殼，保留胚芽和內皮，就會看到帶點淺黃色的米。

和精白米相比，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的概率。米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。

烹飪小竅門：

將大米和糙米按1∶1比例煮飯，對健康非常有利，尤其適合糖尿病患者。

挑選小竅門：

①優質糙米表面的膜光滑、無斑點；胚的顏色呈黃色；米粒飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質。如果胚發暗發黑，則說明存放時間過長。

②最好是真空包裝的糙米，因為糙米有一個致命缺點——保質期短。

4、玉米

據史料記載，明正德皇帝有一次外出遊玩時，飢腸轆轆，進一戶農家討食吃。農夫給他端來一碗玉米飯，他吃得十分香甜。飯後，他問農夫，此飯為何米所做？農夫說，這是「珍珠米」。

金燦燦的玉米粒，較之珍珠也不遑多讓。論食療功效，玉米也不一般。

中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的作用。

此外，玉米的開胃作用尤其顯著，胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時適合多吃點玉米。

加點豆，降火明目、調更年期，還養顏

俗話說「每天吃豆三錢，何需服藥連年」。這場養生盛宴，自然少不了各種豆啦~

1、黑豆

說起黑豆的作用，很多人會想到「補腎」。其實，除了補腎，吃黑豆還能活血明目，用於視物昏花，很適合常用電腦的人。

此外，黑豆還是美容的好食材，在《本草綱目》中就有記載，黑豆能讓人「長肌膚，益顏色」，也就是使人膚色好。

養生提醒：

黑豆不宜多吃，會引起腹脹。腸胃不好、容易胃脹的人不宜吃黑豆；老人和小孩的消化能力較差，更不宜過多食用。

2、黃豆

黃豆在味道上並沒有過人之處，卻是名副其實的「豆中之王」，能補脾胃、調更年期，讓人越吃越美呢！

養生提醒：

常吃不代表多多益善，建議每人每天不超過50克。因為如果一次吃太多，不僅不易消化，反而令它本身產生的氣體，給人造成脘腹脹滿之感。

此外，胃炎、腎結石和痛風患者都不宜吃黃豆。

3、綠豆

李時珍稱，綠豆是「濟世之良谷」，可不是吹的。

綠豆「管得比較寬」，除了夏季的暑熱，只要是身體里有「實火」，都可用綠豆，四季皆宜。

比如吃得太葷太辣時，我們就會 「上火」，出現目赤腫痛、牙齦咽喉痛或鼻出血等癥狀。中醫認為，這是火情太猛，津液蒸發過度所致，而性寒涼、入胃經的綠豆，能把「火情」降下來。

養生提醒：

在服用溫補藥期間，不要吃綠豆，以免沖淡了藥物的溫性，降低藥效。比如人蔘、黃芪、丁香、高良姜肉桂、附子等。

因為雜豆一般較難熟，建議大家加入豆子時，先把豆類提前浸泡幾小時再加入米飯中。當然啦，如果你嫌豆子飯口感不好，可以多加水煮成豆子粥也不錯~

加薯類，益氣養陰、滋補脾胃

1、紅薯

中醫認為，紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，開胃消食，又能夠滋補腎陰，使人身強體壯。

紅薯含有大量的膳食纖維，能吸收腸道內水分，增加糞便體積，促進排便，這有助於預防和治療便秘。相傳乾隆帝曾靠吃紅薯，治好了便秘～

此外，常吃紅薯還有助於促進體內有害物質排出，這能降低腸道疾病的發生率，預防大腸癌。

挑選小竅門：

①先看錶皮，不要購買表皮有黑色或褐色斑點、皺紋、裂縫、軟坑的紅薯，也不要買有蟲孔的。發芽的紅薯，口感和營養價值都會變差，有黑色斑點的紅薯更不能食用，會引起中毒。

②再看切面，好的紅薯剝開皮後，肉質比較結實有水分，且顏色正常。

需要提醒的是，胃部不適、燒心時盡量別吃紅薯。

2、山藥

山藥素有「平民參」的美譽，有益氣養陰、補益脾肺腎、固精止帶的作用。

不過，山藥養陰，能助濕，一些濕盛中滿及有積滯者是不宜服用的。比如消化不良、腹脹、嗝氣的患者。

現在正是吃山藥的季節，喜歡吃的朋友們千萬不要錯過~

挑選小竅門：

• 用手掂：

  大小相同的山藥，較重的則更好（重說明其質地緻密）；

• 看鬚根：

  同一品種的山藥，鬚根越多的越好怕；

• 看錶皮：

  表皮有異常斑點的不能買，因為可能染過病害；

• 看橫切面：

  肉質顏色雪白，有黏液，說明新鮮。

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