鄉村街頭的「稀罕貨」，村民當土豆吃，城裡人稱買不起

深秋的烏蒙山區，村民已經忙完了大部分農活，鄉村的街頭也逐漸熱鬧了起來，村民拿到鄉村街頭出售的稀罕貨也是層出不窮。11月6日，本欄記者在雲南昭通彝良縣一鄉村街頭上見到了城裡人口中的「稀罕貨」——天麻。

記者看到，在這一人頭攢動的街頭，地上擺著村民林大爺自己種的天麻。有剛挖出土的鮮天麻、有自己烘乾的干天麻、還有自己加工的天麻片。不時有人圍觀並詢問價錢，幾個圍觀的城裡人聽到林大爺的鮮天麻賣80元一斤時，連連搖頭稱貴得很，買不起。

從林大爺的口中了解到，在本地，天麻都是自產自銷。天麻可以直接當土豆油炸吃，將天麻洗凈放油鍋里炸熟、蘸上辣椒面就可以吃了，糯滋滋、粉嘟嘟的。「都是自己種的，想吃就吃，都當土豆一般吃。」林大爺豪爽地說。

據林大爺說，天麻分等級，個頭大，麻形好，每個重量在250克以上的天麻可以成為特級麻。這種天麻粉質好，天麻素含量高，價錢理所當然就高了。「兩個天麻就要賣80元，城裡人稱貴得離譜也是情理之中的事。再說了，很多城裡人都把天麻當土豆。」林大爺無奈地說。

林大爺說，昭通彝良小草壩鎮、龍海鎮、兩河鎮等鄉鎮的天麻都是全國質量最好的，其中以小草壩天麻最為出名。林大爺當場介紹了如何識別、選購真正的小草壩天麻。小草壩天麻個頭短，呈頭寬尾窄的三角形。從外形上看，鸚哥嘴、肚臍眼、秤星點是小草壩天麻的主要特徵。從口味上講，小草壩天麻粉質多，吃起來糯滋滋、粉嘟嘟的。

據林大爺介紹，能買到真正的小草壩天麻，80元一斤真心不貴。「雲南昭通小草壩，天麻竹筍甲天下。」林大爺對圍觀的人群豎起了大拇指。

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