金針菇不用炒不用烤，這樣做出來才最能抓住胃！鮮香脆爽真吃不夠

金針菇不用炒不用烤，這樣做出來才最能抓住胃！鮮香脆爽真吃不夠。金針菇是我們常見常吃的蔬菜之一，它也是一種菌類，金針菇的原名叫做毛柄金錢菌，這個名字知道的朋友應該不多，我們平時都是直接以「金針菇」叫它的。它之所以是這樣一個名字，是因為它的外形是細長細長的柄狀，跟金針菜很相似，於是就得出了「金針菇」這個名字。

金針菇中含有豐富的人體必需的氨基酸成分，可以很好的幫助兒童生長發育，促進兒童智力發育。另外，吃金針菇還能夠輔助預防和治療肝臟病及腸胃病，中老年人也適合食用它。今天小編結給大家分享一道以金針菇為主要食材的美食，不要烤也不用炒，簡單而美味。

金針菇不用炒不用烤，這樣做出來才最能抓住胃！鮮香脆爽真吃不夠。做這道美味需要用到的食材除了新鮮的金針菇之外，還需要準備的有：胡蘿蔔、香菜、生蒜，需要用到的調味料有：醬油、醋、白糖。首先將胡蘿蔔清洗乾淨之後擦成絲兒狀，將生蒜以及香菜切碎備用，然後起鍋燒水，水熱之後放入清洗好的金針菇進行焯水斷生。

在煮金針菇的空閑時間內，我們做最關鍵的一步，那就是調製料汁。準備一個乾淨的碗，碗中放入適量的醬油和醋，撒入少量的白糖攪拌均勻，然後另起油鍋，鍋中放少許的油並燒熱，油熱後倒入切好的生蒜碎迅速翻炒出香味，出香後將油與蒜末一起倒入調好的料汁中攪拌均勻。

最後一步就更簡單了，將焯水過後的金針菇撈出來稍微控一控多餘的水分，放在一個容器中，另外再將胡蘿蔔絲放入煮不到一分鐘撈出。胡蘿蔔絲控水之後與金針菇放在一起，然後將剛剛完全調製好的料汁倒到金針菇上，拿筷子將食材與調味品攪拌均勻，最後撒上切好的香菜提味兒即可，如果不喜歡吃香菜的話可以選擇不放。喜歡的朋友記得收藏分享哦！

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