天越冷，這道菜越要做著吃，冬天多吃，手腳不再冰涼，身體好

天越冷，這道菜越要做著吃，冬天多吃，手腳不再冰涼，身體好

一到天冷，蘿蔔就成為了家裡的常備菜，因為它是最為常見而又營養的一種食材，特別是在冬季，吃它，不僅可以驅走寒冷，帶來溫暖，更重要的是能夠使我們手腳不再冰涼，起到補充氣血的作用，所以多吃蘿蔔身體好。從小就是被大人催促著要多吃蘿蔔，如今吃它已經成為了一種習慣。蘿蔔可以用來燉湯，還可以用來紅燒，我最喜歡的一道菜就是這紅燒蘿蔔了，我覺得一整個蘿蔔的精髓便是在這道菜里體現得淋漓精緻。你知道紅燒蘿蔔怎樣做才最好吃嗎？接下來我就跟大家分享一下，這道菜的做法，準備好食材跟我一起做起來吧。

一、準備食材

白蘿蔔、醬油、生抽、胡椒粉、食鹽、香蔥

二、製作方法

1、準備好白蘿蔔，白蘿蔔去皮後用清水清洗乾淨備用。挑選一個好的蘿蔔對一道菜來說很是重要，我們在挑選蘿蔔時要注意蘿蔔成色均勻，純白透亮，摸起來比較的硬，而不泡，梗須也是要比較的新鮮，不焉。

2、接著將去皮後洗凈後的白蘿蔔用刀切成均勻的滾刀小塊，看這這切好的白蘿蔔，白白嫩嫩的，吃起這道菜來就特別的有食慾。

3、切好蘿蔔之後就開始下鍋進行煸炒了。準備一個乾淨的鍋子，中火燒熱後放入一定的食用油燒至七成熱，就放入蘿蔔進行煸炒，使蘿蔔能夠沾上油，接著放入生抽，醬油，翻炒均勻即可。

4、翻炒均勻後的白蘿蔔，色澤紅潤而又透亮。接著要放入胡椒粉，這胡椒粉的添加能使蘿蔔變得更加的鮮甜爽口。

5、這時候蘿蔔炒得已經差不多了，加入一碗的清水，一小半勺的食鹽攪拌均勻後，蓋上鍋蓋大火燜煮至蘿蔔收汁，軟爛。

6、大概十五分鐘後，蘿蔔就已經燜煮得差不多了，嘗嘗鹹淡如何，適當的增味，就可出鍋。出鍋裝盤後的蘿蔔，撒上切好的香蔥末，即可食用。這樣一道簡單的簡單的紅燒蘿蔔就大功告成了。出鍋時不知道蘿蔔是否熟了可以選擇用筷子戳戳看，能夠輕鬆穿動蘿蔔的就表示蘿蔔已經熟透了。

冬季天氣寒冷，越是要吃一些滋補，溫暖的食物，而這蘿蔔便是最適合吃的了，一道紅燒蘿蔔吃起來最是霸道爽口，別看它是一道素菜，營養卻不輸給肉類美食呢。不知道看完這紅燒蘿蔔步驟後的你，是否已經學會了呢？

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