孩子喝牛奶鬧肚子，是不是連豆奶也不能喝？

孩子們總是滿懷好奇，為了幫助爸爸媽媽們回答這些包羅萬象稀奇古怪的疑問，童學館開啟了「好奇的孩子」專題。

小到灰塵，大到食物，生活中的許多東西都可能是過敏原。雖然大多數時候，它們只是讓人流淚、打噴嚏，但我們也絕不可忽視過敏。

對牛奶過敏，就什麼奶都不能喝了嗎？

提問者：Karen & Dawn，曼徹斯特

解答者：Sophie Medlin，倫敦國王學院營養與飲食學講師

翻譯：職業小仙女

編輯：果醬

科學地講，這個問題的答案並不簡單。首先要說明，如果你知道自己對某種東西過敏，就不要故意接觸它，過多的接觸不僅無法治癒你的過敏，還可能會讓你很不舒服。

為什麼會過敏

有些人對空氣中的花粉、粉塵或動物皮毛過敏，還有人對特定的食物過敏。

實際上，過敏是身體錯誤地認為引起你過敏的東西（過敏原）會對你造成傷害，於是就會觸發免疫系統（通常是對抗感染的）開始對抗，然後你就會出現過敏癥狀。這是身體出問題的徵兆。

過敏的癥狀可能是鼻子發癢、打噴嚏、呼吸困難或皮疹。嚴重時，人們可能會出現舌頭或喉嚨腫脹，這是非常危險的，必須特別小心。

過敏時的鼻涕眼淚很是惱人。圖片來源：dijetica.com

引起過敏的物質有哪些

引起過敏反應最常見的食物是堅果和雞蛋。有時醫生會建議對這些東西過敏的人隨時攜帶一種特殊的注射劑，以防他們誤食時過敏，同時他們需要在飲食方面格外小心。

一些不那麼嚴重的過敏，比如花粉熱，即使在沒有醫療條件的地方，休息一段時間可能就好了，因為我們的身體可以適應這些容易引起過敏的花粉。

花粉是植物繁殖所必需的，但也是很常見的過敏原。圖片來源：pixabay

對牛奶過敏怎麼辦

有一種治療過敏的醫學方法，專家稱之為「脫敏療法」或「免疫療法」。用這種方法治療的人每天都要攝入一定量的過敏物質，直到對它變得不那麼敏感為止。不過這要在醫生的幫助下完成，而且並不是對所有過敏都有效。

有些食物你可能不耐受，但不會引起過敏。也就是說，當你吃這些食物的時候，你可能會有一些腸胃不適，但它不會給你帶來任何嚴重的傷害。

牛奶就是一個很好的例子。牛奶中有乳糖，我們的腸道會分泌一種特殊的化學物質消化乳糖，這種物質叫做乳糖酶。

牛奶也是常見的過敏原。圖片來源：theconversation

當我們還是嬰兒時，會產生很多乳糖酶，畢竟那時我們唯一的食物就是奶。但有些人在成年後僅可分泌少量，甚至完全停止製造乳糖酶，這就是所謂的「乳糖不耐」。還有一部分人分泌多少乳糖酶取決於他們喝多少牛奶。

也就是說，如果一段時間沒怎麼喝牛奶，然後突然喝很多，可能就會肚子疼。此時，如果你適當多喝一些牛奶，腸道就會產生更多乳糖酶，你就可以愉快地喝牛奶了。

只有動物（包括人類）的乳汁中含有乳糖，任何植物制的食物，如椰奶、豆奶、杏仁奶等，都不含乳糖。

不過，不論你是過敏還是不耐受，都要謹遵醫囑，切記不可自行輕易判斷。

本文來自果殼童學館

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