冬季乾燥易上火，小編推薦一道菜，不僅能清燥去火還能進補哦！

不知不覺已經立冬了，這也預示著寒冷乾燥的冬季要開始了。相信最近這乾燥的天氣已經讓不少的朋友們「上火」了吧。不過沒關係，今天小編就來給大家推薦一道可以清燥去火的美食——木瓜花生排骨湯。這道木瓜花生排骨湯不僅能清燥去火，營養也很豐富非常適合冬季進補哦。

木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜味道鮮美同時兼具食療作用。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。而且木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，可以幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲，對女性來說木瓜還有著有美容的功效。

花生原名落花生，也被稱為「長生果」、「泥豆」等。花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。花生還有著凝血止血、滋血通乳、降低膽固醇、延緩人體衰老、促進兒童骨骼發育、預防腫瘤等作用。

排骨有很高的營養價值，中醫認為排骨「味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。」有著補中益氣、滋養脾胃、改善貧血、強健筋骨、滋陰壯陽的功效。

木瓜花生排骨湯所需的食材有：熟木瓜一個，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。製作方法：首先將鮮木瓜洗凈，並去皮除核，切成粗塊件備用。再將乾鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨也用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。最後煮至花生仁熟透變軟即可。這道木瓜花生排骨湯有著清燥去火、滋潤皮膚、潤腸通便的功效。

這道木瓜花生排骨湯營養豐富，非常適合冬季上火的人食用，但是要注意的是孕婦們是不能喝的，因為木瓜吃太多會引起子宮收縮導致腹痛，不利於胎兒的穩定甚至流產！

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