這道菜竟比鈣片強10倍！孩子常吃可長高個，寶爸寶媽必須要知道！

在現在的生活中，給孩子補鈣是非常重要的一件事，但是很多媽媽都是只給孩子買各種鈣片吃，或者去超市買各種牛奶喝。但補鈣的同時，你是否想到鈣的吸收問題呢？即使孩子吃了很多的鈣片，補充了很多鈣，但孩子吸收不了這些鈣不也是不行的，再好的葯補都不如食補，想要給孩子補鈣還是從食物中會獲得更好。今天小編就給寶媽和寶爸們介紹一道菜——紅燒豬蹄，這一道菜比鈣片強10倍，孩子吃可長高個，寶爸寶媽必須要知道！很值得學習。

紅燒豬蹄

配料：

豬蹄 500克、八角 一個、香葉 一片、蔥 適量、姜 適量、冰糖 20克、老抽 一勺、精鹽 一小勺、花生油 適量

烹飪步驟：

1.豬蹄冷水入鍋汆水，大火煮至肉色變白

2.浮沫溢出即可撈出

3.沖洗乾淨

4.蔥洗凈切段，姜去皮切片

5.鍋中倒入少許油，放入冰糖小火炒糖色

6.炒至冰糖融化，糖水變焦糖色即可

7.倒入豬蹄

8.翻炒上色

9.放入蔥，姜，八角，香葉倒入沒過食材的清水，調入老抽，大火燒開，轉小火燉煮約一小時，用筷子輕易戳透即可

10.調入鹽，翻炒均勻，大火收汁即可出鍋

烹飪小貼士：

1、豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，含膽固醇。2、豬蹄中含有大量的脂肪，食用豬蹄能給機體補充大量的能量，維持機體的正常運作功能，同時也為很多需要有機溶劑的營養成分提供能溶劑，促進其吸收，對補充營養也有很大的幫助。3、豬蹄中含有大量的維生素，尤其是以脂溶性的維生素的含量最高，其中維生素A和D的含量較高，也含有維生素B族和維生素C，這些成分是人體內各種代謝的必需成分，因此，豬蹄是很好的營養補充食物。