誰說秋冬進補一定長膘？你也可以靠吃瘦身美容！

一轉眼，英國已經正式入冬了。這麼冷的天氣加上颳風下雪，吃好喝好當然成了頭等大事。冬季進補也是時候提上日程啦！

本周的【周六廚房】，圈哥要給大家介紹三款集美容養顏強筋健骨減脂瘦身於一體，而且只用一個電飯煲就能搞定的十全大補湯！

銀耳枸杞煉乳羹能在天氣乾燥的時候由內而外地滋潤你；

番茄牛肉金菇湯讓你胃口大開，吃飽喝足的同時還能增強抵抗力；

如果不小心宅在家裡吃多了，還有山楂紅棗蘋果糖水幫你消食。

這個冬天，讓我們一起做最精緻的豬豬女孩！

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煉乳銀耳枸杞羹

【功效】

潤肺滋陰，護肝解毒，益氣清腸

【配料】

銀耳：1小朵或10g左右

枸杞：10-15粒

冰糖：1小把

煉乳：2-3茶勺

圈哥小貼士：

1. 英國中超的銀耳都是乾的，大概有兩種類型，一種是整朵，一種是已經分成小朵的。

原本大家都比較喜歡用整朵來煮，但圈哥在英國買到的整朵銀耳會比較脆，燉很久都達不到軟糯的口感，反而分成小朵的很容易煮爛。

2. 冰糖也有兩種，一種是小粒白色的單晶冰糖，一種是大塊黃色的多晶冰糖（黃冰糖）。

圈哥感覺黃冰糖燉出來的湯會更稠一些，小夥伴們根據自己的喜好注意挑選哦~

【步驟1】銀耳用溫水泡發。這一步驟可以提前一晚進行，晚上睡前把銀耳泡起來，第二天就可以用啦~

圈哥小貼士：

根據圈哥的經驗，分成小朵的銀耳直接煮效果也很不錯。如果是用整朵銀耳的話，記得把底端黃色的部分去掉。

【步驟二】把泡發好的銀耳用手撕成小塊後放入鍋中，加上500ml-800ml的水。水量可以根據自己喜好增減，喜歡稠一點口感的就可以少加些水。

【步驟三】關上電飯煲，按下煲湯或燉品鍵。如果你懶得中途過來，就把枸杞和冰糖直接加進去一起煮。但圈哥建議還是等一個半小時左右再加，不然枸杞會有點酸，冰糖熬太久也容易上火。

【步驟四】大概2個小時銀耳湯就煮好了，出鍋以後加上煉乳攪拌一下，如果不喜歡煉乳的話可以直接跳過這一步驟，或者可以根據自己喜好再加一些蜂蜜。

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番茄牛肉金菇湯

【功效】

開胃健脾，降低膽固醇，提高抵抗力

【配料】

牛肉末：500g

番茄：3-5顆

金針菇：3小把

雞蛋：2顆

生粉、料酒、鹽、生抽

（比例約1：1：0.5：1，一份約等於2茶勺）

蔥：1根

姜：4片

油：適量

圈哥小貼士：

1.很多人做這道湯時會選用牛肉塊，但圈哥覺得牛肉末也是個不錯的選擇。英國超市的牛肉末會標明肥肉比例，建議大家選取肥肉偏少的類型。

2. 拿不準調料量的話可以先少放一些，煮到半熟時嘗下味道再酌量增加。

【步驟一】番茄洗凈，用刀在表面划出十字，放入鍋中煮沸後取出，然後把表皮撕去，切成小塊備用。(PS: 不介意吃皮的小夥伴可以忽略去皮這一步驟)

【步驟二】煮番茄的同時腌一下牛肉。把牛肉末用刀剁碎，放入碗中，加入生粉、料酒、鹽、生抽和少許水，再打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻，放置5分鐘左右。

【步驟三】蔥姜和金針菇切好備用，注意把金針菇稍微擇一下，但每把不要過少。

【步驟四】熱鍋後倒油，等油冒煙後放入蔥姜炒香，然後放入番茄炒成醬狀。

【步驟五】加適量水煮至沸騰，把肉放入鍋中，略微攪散。

【步驟五】放入金針菇，燙熟後加少許鹽，攪拌均勻即可

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山楂紅棗蘋果糖水

【功效】

補血防衰，減肥去脂，健胃消食

【配料】

山楂：10-15粒

紅棗：10大顆

蘋果：2個

蜂蜜：適量

圈哥小貼士：

1. 如果買不到新鮮的山楂，中超可以買到山楂干，口味不酸還有點甜哦。

2. 不同品種的花都可以作為蜜源，圈哥比較推薦搭配的是荊條花蜜，具有清熱潤燥，促進消化、益氣散熱等作用。

【步驟一】蘋果去皮切成小塊。像圈哥這種喜歡蘋果皮清香的也可以不去，直接切塊。

【步驟二】山楂切半（如果是山楂干就不用切），紅棗切半，注意兩樣都要去核。

圈哥小貼士：

一般電飯煲都會自帶一個蒸籠屜，可以把蒸籠屜放在碗上，將紅棗對著小孔用手固定住，然後拿一根筷子對著棗核部分戳下去，棗核就會掉到小碗里了。

不喜歡這種方法的小夥伴可以把紅棗稍微泡一下再去核。

【步驟三】向電飯煲加入500ml-800ml水，加入山楂和紅棗煮至沸騰。

【步驟四】加入蘋果後再煮25分鐘左右，喜歡吃軟一些或者蘋果比較硬的可以煮久一點。

【步驟五】把糖水盛出來，根據個人口味加入適量蜂蜜或者白糖。

本周的周六廚房就是這樣啦，小夥伴們快get起來，在英國寒冷的冬天也要照顧好自己的胃哦~

（英倫圈綜編，編輯：Joey，參考下廚房，百度百科等，圖片來自網路，轉載請註明。）

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