做醬牛肉時，多加這「一步」，醬牛肉不僅入味而且味道更香了！

做醬牛肉時，多加這「一步」，醬牛肉不僅入味而且味道更香了！現在隨著我們的生活條件越來越好了，大家在餐桌的肉類也是越來越多了。對於我們身邊非常的常吃得到的幾種肉，不知道大家最喜歡那種肉呢？其實小編最喜歡的是牛肉，不知道大家有沒有和小編一樣的呢？記得以前的時候只有的過年的時候才能吃上一燉牛肉，那味道真的到現在忘不了。不知道大家喜不喜歡吃呢？

其實牛肉的營養價值也是非常的高的，不僅含有豐富的蛋白質，還可以增強人的抵抗力，是一種既美味又營養的肉類，並且牛肉的做法也是非常的多，可以涼拌，也可以炒菜。其實大家吃的最多的還是要熟醬牛肉了，今天我們就來說說醬牛肉的做法。

因為醬牛肉不僅吃的起來口感非常的棒，而且也不像其他的牛肉那樣嚼不動。但是醬牛肉也不是那麼好做的，因為做醬牛肉需要很多的竅門。我們在賣牛肉的時候，就要挑選一個最好的牛肉，其實做醬牛肉最好的肉就是腱子肉，因為這塊牛肉吃起來的口感最棒。我們將買回來的牛肉在上面插滿牙籤，然後再倒入一些料酒泡。我們將牛肉弄好就要進行焯水了，我們焯水可以是牛肉中的血水去掉，不過用很多的朋友是用滾燙的熱水，其實在這裡我們用涼水。因為這樣做出來的牛肉會更加的美味。

然後我們在鍋中倒入一些的配料，這些的配料可以根據自己的口味來添加，我們在做的時候不要放醬油，最好放干黃醬，因為醬油會影響牛肉的口感，然後在倒入一些的水，就要放調料了。我們這次可以香葉、薑片，會使牛肉的味道更加的好。當煮半個小時就要撈出來了，最後我們就可以放鹽，這樣醬牛肉就做好了。

我們做醬牛肉時多加的「一步」就是在牛肉在上面插滿牙籤，這是會有朋友問了為什麼要插滿牙籤呢？因為我們插滿牙籤會更容易的入味，而且還能讓牛肉中的血水溢出來，這樣做出醬牛肉不僅入味而且味道更香了！不知道大家有沒有學會呢？

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