速度！快來參加雷諾特學姐甜品分享會啦！並且還有精美禮品送哦！

新聞 11-11

嗯嘛，前不久菌菌獨自前往法國廚藝學院品嘗了大師級晚宴，相信寶寶們在領略過各式精美的菜肴以後，內心也很想躍躍欲試吧！

搜嘎，一個可以給各位小夥伴參加並且是免費體驗的機會來啦！！！同時還有抽獎活動領取演唱會門票、巧克力、帆布包等各種精美禮品！！！

先按捺住激動往下戳！！

本著想帶領同樣愛好烘培的小夥伴們一起對專業知識有更深了解的宗旨，法國雷諾特école Len?tre廚藝學院學姐在巴黎首次推出專業法式甜點中法文讀書會啦！將更多最新最快的甜點諮詢還有實用的烘培技術分享給大家哦！！

聽到這裡是不是覺得很誘人呢！！

想想各式各樣的法式甜品，外酥里嫩的可頌，焦糖醬濃郁的閃電泡芙，鬆脆可口的拿破崙千層，柔和醇厚的法式布丁，家常講究的蘋果派……

就告訴菌菌你心動了嗎？！

講座嘉賓介紹

Yani

畢業於上海東華大學服裝設計專業和巴黎IFM奢侈品管理碩士的學姐，已經旅法八年。並獲得2016年度雷諾特廚藝學院甜點班優秀畢業生榮譽哦！之後跟隨著雷諾特十幾位MOF大師(Christophe Renou, Serge Granger, Christophe Rhedon, Guy Krenzer, Gérard Taurin, Angelo Musa, Jérome Chaussese, Tierry Bamas等MOF及2位甜點世界冠軍Etienne LEROY和Quentin BAILLY），擔任官方助教及翻譯，並多次隨大師出征雷諾特中國大師課哦！目前擔任雷諾特華人校友會副會長，組織及策劃各類法式甜點在中國的推廣活動呢。

Claire

曾就讀於台大外文系畢業和巴黎第八大學女性與性別研究博士。旅法八年，畢業於藍帶廚藝以及雷諾特廚藝學院。

曾擔任MOF（Meilleur Ouvrier de France年度最佳工匠）與世界甜點大賽冠軍等法國甜點大師隨行翻譯。

除此之外，在2016年創辦的Bonheur Bonne Heure甜品茶沙龍，一直以來在甜品界享有很高的評價並且致力於甜點無國界的跨文化交流。除此之外，還有開展「」甜點法語」「甜點日語」「甜點手作專業」等多項專業課程哦。

目前擔任法國雷諾特廚藝學院（école Len?tre）台灣校友會秘書長，帶領台式甜品與學子來巴黎，並且推動世界級大師赴台交流。是新一代推動法式甜品台法交流的甜品大使。

此次講座將會分享2018最新巧克力大師賽和MOF大賽最新資訊哦！並且將給小夥伴們分享最新出爐巧克力大師賽冠軍及5位大咖甜點MOF的故事呢！還有貼心學姐解析《Fou de patisserie》2018 TOP 100的節日蛋糕榜單哦！！現場中法雙語分析及解讀其中熱門經典款蛋糕配方！想要學習製作蛋糕的小夥伴們可以立馬學起來就實踐呢！同時想要買這本甜點書的寶寶們也別著急，在全法各大報亭都有賣呢！

作為全法最受歡迎的法式甜點潮流雜誌以及法式甜點愛好之必然讀的書籍之一---《Fou de patisserie》。介紹經典法式甜點，法國甜點主廚，最新甜點配方等...這本雜誌從2013年發行至今，已是法式甜點雜誌中的《Vogue》，也是全球甜點師與甜點愛好者每兩個月第一手了解法國甜點現況的指南，包括大師們最新創作、當季主打甜點、法式經典甜點的起源與演變、大師們訪談…等等。當然，最吸引人的還是當代一流大師們在雜誌上毫不保留地公開最新創作的甜點配方食。一個領域的發展到了成熟極致，在知識的形式上也會反映出來。甜點一直不只是單純的製作和勞作動，背後有難以想像的天才們以多年的時間累積起來的知識支撐，如今法國已經成熟到，以雜誌如此公開又即時的方式流傳。

所以若是想要跟上腳步，想要掌握最新的脈動，《Fou de patisserie》是不可或缺噠！

附上各種別緻的蛋糕pics！！