冬瓜和香菇也是絕配，香到舔碗！

爽脆冬瓜片，和鮮嫩多汁的香菇，一起燒一燒，沒想到居然這麼搭！關注《微體兔》公眾號，每天一個原創視頻食譜~

By 微體兔 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 冬瓜 300g
• 香菇 50g
• 姜 3g
• 蒜 2瓣
• 蔥 1根
• 蚝油 10g
• 水 100g
• 鹽 3g
• 味精 1g
• 糖 2g
• 白鬍椒粉 2g
• 水澱粉 10g

做法步驟

1、冬瓜洗凈後去皮切片，香菇去蒂改刀切小塊，蒜切蒜片，姜切薑絲，蔥切段以備用。

2、熱鍋冷油，煸香蔥段、薑絲、蒜片，倒入香菇炒勻後，加蚝油10g，倒水100g。

3、加鹽3g、味精1g、糖2g、白鬍椒粉2g調味，放入冬瓜片翻炒均勻，調入水澱粉10g炒勻即可。

1、冬瓜片可以切的稍微薄一點，半厘米左右，這樣熟得更快。 2、因為冬瓜本身水分含量比較高，所以燒的過程中不用加太多水。 3、冬瓜性味甘、淡，有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類、維生素含量均較高且不含脂肪。 4、香菇素有山珍之王的稱號，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，能夠提高機體免疫功能。 本食譜內容及圖片均為微體兔所有，未經允許不得轉載食譜內容。

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