冬天兒子超愛吃的菜，三天兩頭吵著吃，好吃營養又下飯，太香了！

土豆、白菜、蘿蔔是咱們的當家菜，尤其是在冬天，家家戶戶最常吃，花幾塊錢就夠吃幾天的，配上豬肉、牛肉、羊肉，或煲湯或燉菜，借著肉味那真是太香了！今天這3道菜，我家老公兒子最愛吃，營養好吃又下飯，每次都多吃半碗飯，不信你試試！

【咖喱土豆牛肉】

土豆洋蔥胡蘿蔔，全是咱們常吃的家常菜，不貴卻營養佳。土豆和洋蔥，幾種食材放一起，借著牛肉味，土豆面面的，入口即化；咖喱湯汁澆在飯上，兒子也多吃了半碗飯，一大鍋全家都吃光光。

材料：燉牛肉一碗，土豆2個，胡蘿蔔1根，洋蔥半個，黃油15克，麵粉10克，醬油，鹽，咖喱

製作過程：

1. 土豆胡蘿蔔切成滾刀塊；洋蔥切菱形塊；

2. 炒鍋中放一小塊黃油，融化；

3. 倒入洋蔥塊，煸炒變軟出香味；

4. 加點麵粉在鍋里同炒，直到炒到焦黃；

5. 將土豆、胡蘿蔔倒入鍋中翻炒；

6. 加入適量的燉牛肉和湯汁，倒入熱水，醬油和鹽；

7. 蓋蓋子燜燉至土豆胡蘿蔔成熟，加入咖喱塊，湯汁濃稠，出鍋。

【肉末粉絲圓白菜】

材料：圓白菜半顆，綠豆粉絲兩小把，豬肉餡70克，花生油適量，料酒少許，醬油適量，鹽少許，香蔥3根，大蒜4瓣

製作過程：

1. 豬肉餡準備好；

2. 綠豆粉絲兩小捆，用涼水泡軟；

3. 圓白菜清洗乾淨，圓白菜切細絲；

4. 粉絲切成10公分左右的段；

5. 香蔥切小末，大蒜拍碎切末；

6. 熱鍋涼油，下入適量的豬肉餡煸炒變色，加入料酒、一點鹽、醬油，調色調味；

7. 將圓白菜絲入鍋中翻炒，根據口味再加入少許鹽和醬油；

8. 將粉絲倒入鍋中，快速翻炒，均勻入味，倒入香蔥末和大蒜末，翻炒均勻，出鍋。

【紅燒排骨燉蘿蔔】

材料：排骨600克，白蘿蔔一根，醬油適量，生抽少許，鹽適量，八角兩顆，姜一塊，大蒜數瓣，料酒少許

製作過程：

1. 排骨剁小塊，清洗乾淨；

2. 焯水後洗凈，然後再入熱水鍋中，倒入少許料酒、醬油、兩顆八角、大蒜、姜，蓋蓋子，小火燜燉到肉能用筷子輕鬆扎透；

3. 大白蘿蔔刮掉外皮，切成滾刀塊；

4. 放到鍋里，翻拌幾下，使蘿蔔都能沾到湯，然後蓋蓋子，燜燉10-15分鐘；

5. 嘗嘗鹹淡，撒少許鹽，混合均勻，關火。

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