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沖鼻子的辣悶兒:芥菜頭上市,這道又辣又嗆的時令小菜你家做了嗎?

這個季節正是吃芥菜頭的時候,買一個1元錢左右。通過熗炒把芥菜頭裡的辣激發出來,再悶制一夜,使辣味升級。這個辣是芥末的辣,直衝鼻腔,很竄的。


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