12元一份的炸雞排能吃嗎？員工透露：看這肉質，我向老闆請辭了

炸雞一直是我們都非常喜歡吃的一種快餐食品，尤其是炸雞界的兩大巨頭進駐中國以後，就一直在中國快餐店處於領先地位，但不知道從什麼時候開始，炸雞排也成功的火了起來，這種特色小吃幾乎開遍了全國各大城市，對於肉食愛好者來說，雞排的香嫩酥軟口感確實是非常美味的。如今市面上的雞排價格也比較實惠，10-12元就能夠買一份，分量也挺多的，但是很多人就有疑問了，這些12元一份的炸雞排真的能吃嗎？炸雞排店的前員工透露：我就是看了雞排的肉質，才向老闆請辭的！

首先，我們從盈利上來看，雞肉雖然便宜，但加上加工那麼成本多少有些提升的，而炸雞排店還要負擔水電和房租的門面的消耗支出，最主要的是這些雞排店的門面還是選在一些人流量比較大的路段，那麼肯定租金更高一些，那麼一份雞排只賣12元，會虧本嗎？員工向我們透露，其實炸雞排店所用的雞排肉的進價都是非常低的，因為都是一些冰凍雞胸肉，將冰凍雞胸肉買來之後再化凍，化凍完了再滾上一些麵粉等特調品來調味，所以這些成本都非常低，利潤很高。

另外，炸雞排店是不可能浪費任何一塊雞排原料的，所以當日拿出來的化凍雞胸肉，如果沒有用完，老闆又會將它從新放入到冰箱里冷凍起來，等到次日再拿出來食用，而這些化凍後的雞排肉其實是非常噁心的，尤其是冰水化開之後，整個雞排肉都呈糊狀，只不過經過麵粉的包裹之後就看不出來了，所以市面上很多人以為是雞排「爆汁」「爆漿」，試問12元一塊的雞排而已，哪還有夾心給你吃呢？

這些雞排肉是很不營養的食品，完全沒有絲毫的營養價值可言，如果長期食用，可能還會對肝臟造成負擔，影響身體健康，所以平日生活中還是盡量少買這些雞排來食用，如果真的嘴饞，其實在家裡自己動手製作雞排也是不錯的。市面上有新鮮的雞胸肉購買，買會來自己自己滷製來炸著吃，用料放心，吃得也更健康！

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