食用海參過多，會不會上火呢？哪些人不適合吃海參？看完你就懂了

海參是一種較常見的海產品食物，它含有活性物質皂甙，味苦，並帶點辛辣味，有毒性，具有防癌抗癌的作用。那麼如果食用海參過多，會不會上火呢？哪些人群又不適合吃海參呢？今天我們就來看看這些問題。

一、食用海參過多會不會上火？

一次性用量過大，會流鼻血，這也是人們常說的吃海參上火流鼻血的原因了。也正因為如此，導致很多人走入了吃海參的誤區，說吃海參上火，容易生病。

其實海參從中醫理論上講屬溫性，適合四季進補。它富含蛋白質，還有海參多糖、海參皂甙、多種維生素和鐵、鋅、銅、硒、錳、鈣、碘等微量元素，而脂肪含量少之又少，而且海參大多數人都可以吃，特別有利於老年人對身體的調養和護理。對增強體質、預防疾病、抑制腫瘤、都具有一定的功效。

二、哪些人不適合吃海參？

以下4類人群不適合吃海參：

1、脾胃虛寒和經常腹瀉的人

特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的人不建議食用。因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，生食海參更容易導致腹瀉，而且營養價值並不容易被人體吸收。

2、肝腎功能不健全的人

海參是高蛋白食品，屬於不完全蛋白，營養價值很低，腎臟功能不好的人過多食用海參，會增加腎臟的負擔。同時，肝腎疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白（魚、肉、蛋、奶），但如果食用過量反而會給肝腎帶來一定的壓力。

3、痛風發作急性期的病人

海參嘌呤為50mg/100克屬中等水平，如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高，建議最好不吃海參。

4、兒童不適合

蛋白質質量太差，不適合兒童的生長發育。

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