吃花生到底有什麼好處？能不能天天吃？怎麼吃最健康？

高血壓、糖尿病、高脂血症被習慣性稱之為三高，三高又和心腦血管疾病有著密切關係；為什麼現在三高及心腦血管疾病的人越來越多，這和我們的生活習慣，尤其飲食習慣有著重要的關係。

所以，飲食健康格外重要！

花生是再普通不過的零食了，有人說不敢吃，吃花生油大，會增加心腦血管疾病的風險，真的是這樣嗎？

花生含有亞麻酸，亞麻酸再體內可轉變為EPA和DHA，這兩種物質能夠減少心血管的危險，減少猝死和心律失常；減少血栓形成；利於膽固醇代謝。

所以理論上花生確實具有減少心血管疾病風險的好處，所以花生稱之為長生果也不為過。

不僅如此，花生還有：

延緩人體衰老：花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

促進兒童骨骼發育：花生果實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。

從花生的營養分析結果可以看出來，它的確屬於高營養的食物。

花生作為最普通的零食是比較健康的，但要注意製作方法，烤花生、炸花生、鹽焗花生、甜花生並不是最好的選擇，而且營養損失較多，還容易附著多量的鹽、糖、油而不利於控制血壓。

花生比較適合用來熬粥、燉煮或者煲湯。

中外膳食指南都推薦:堅果含多種不飽和脂肪酸，可以延緩衰老，增強記憶，建議每天食用25g左右。

所以少量花生，對高血脂、高血壓及心腦血管疾病有一定的好處，可以經常吃，最好水煮。

但，我們建議每天25g堅果，也別只吃花生一種堅果，可以換著吃，而且不宜過量，過猶不及！

最後提醒，花生一旦發霉絕對不能吃，因為花生最容易受黃曲霉毒素污染，這是一種致癌物質！

（心血管王醫生正式授權原創保護，如有竊取者一定追究法律責任。）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！