天涼後，經常給孩子吃點「它」，補鈣又營養，還能幫助孩子長高個

對於現在的父母來說，最經常給孩子做的一件事就是補鈣，而且好多媽媽都覺得孩子啥時候都需要吃點鈣片，所以說常常給孩子備著一些鈣片，並且還會給孩子買各種牛奶或者是蝦皮。不過不知道媽媽們是否想過這樣一個問題呢，孩子即使吃了很多鈣片，補了很多鈣，這些鈣孩子吸收得了嗎？其實再好的葯補都不如食補，所以說我們不如在日常生活中多給孩子補充一些含鈣量非常高的食物，今天小編就來跟大家分享一道食材，非常的補鈣，就是紅燒豬蹄，它比吃鈣片還要強，並且孩子經常吃可以長高個，接下來就跟小編一起來看一下吧。

紅燒豬蹄

準備食材：豬蹄 500克、八角 一個、香葉 一片、蔥 適量、姜 適量、冰糖 20克、老抽 一勺、精鹽 一小勺、花生油 適量

製作方法：

1.首先我們需要將豬蹄在清水當中沖洗乾淨，然後鍋中放入適量的清水，將豬蹄冷水下鍋，然後大火煮開，焯一下水，用勺子舀去上面的浮沫，然後將豬蹄撈出放在清水當中過一下。

2、蔥清洗乾淨之後切成蔥段，薑片洗乾淨切成薑片，然後將蔥葉清洗乾淨切成蔥花。

3、鍋中倒入適量的食用油，然後放入少許的冰糖，然後進行炒糖色。

4、小火慢慢的熬制，一直熬至冰糖全部融化，然後糖水變成深褐色，出現泡沫就可以了。

5、然後將焯過水的豬蹄放入鍋中翻炒均勻，使豬蹄全部均勻的上顏色。

6、然後再放入蔥，姜，八角，香葉翻炒一下，最後倒入適量的清水，水一定要沒過豬蹄，再加入少量的老抽，大火燒開之後轉成小火煮一個小時左右，一直煮至豬蹄，用筷子戳一下能夠輕鬆戳透就可以了。

7、然後再放入適量的食用鹽翻炒均勻之後大火收汁，臨出鍋前撒上一把蔥花，提色提味。

烹飪小貼士：

1、豬蹄當中含有豐富的蛋白質，脂肪以及碳水化合物，同時它還有多種微量元素以及維生素，所以說對人體健康非常有益，而且它含有豐富的膠原蛋白，能夠增加皮膚的彈性。

2、豬蹄當中含有大量的脂肪，所以說如果經常吃點兒豬蹄能夠為我們人體補充能量，尤其是在冬天的時候，還能夠起到驅寒保暖的功效。

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