海底撈花一個億開了家火鍋店，竟然不需要服務員？再次顛覆行業！

說起前不久被我們吃上市的海底撈

令人印象最深刻的

莫過於它那極致的服務了

網友們每去次海底撈

都能總結出不少貼心段子來

在海底撈排隊等位可以說是常事了

但最近北京的一家新店

在百度地圖上還搜不到呢

就已經人滿為患了

搞得它只好每天限量一百位

到底是為何？

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——「請讓一下，我要生氣了哦」

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海底撈智慧餐廳

滿場撩妹機器人

沒有紙質菜單、沒有點餐員和收銀員

為了讓服務更加完美和標準化

海底撈耗時3年，花費據說上億

打造了一個智慧餐廳

這個在人群中穿梭自如的小傢伙

就是餐廳的「智能傳菜機器人」！！！

它能夠自如的前進和轉彎

也能識別障礙物

一張圖告訴你海底撈智慧餐廳5大黑科技

除了上菜小機器人

AR迎賓、智能叫號

從機械臂備餐配鍋底到傳菜取菜

從收餐盤到洗碗

一切都是智能化的！

一進門，就看到智能迎賓大屏幕

它外置紅外線感應等設備

當有人經過，就會自動出現迎賓畫面

掃屏幕二維碼即可進入停不下來的小遊戲

還可以跟一同等位的小夥伴PK~

進入餐廳，四周和天花板

都用投影方式呈現出不同的主題

如熱帶雨林、梵高星空、藍天白雲等

還可以定製投影

為主題聚會或浪漫場面製造驚喜

你還可以選擇包間

可選「請勿打擾」和「呼叫服務模式

再也不用面對

被服務員們包圍的恐懼了

好了，入座後該選鍋底了

特辣不夠辣？鍋底太咸了？

通過對原料、輔料高達0.5克的精準化配置

火鍋底料也可以私人定製！

自動配鍋機，可根據你的口味訂製鍋底

選好了口味

你還能為自己的鍋底命名和建立檔案

比如說「麻辣香鍋」

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每次來到海底撈

它就像老朋友一樣熟悉你的口味

達到一定等級的會員

未來可以通過海底撈APP

還能與朋友分享PK自己鍋底

小料台

點好菜後，就看後廚的表現了

這家智慧餐廳的大腦在於

海底撈自主研發的

「智慧後廚IKMS系統」

在前端的顯示里，它是兩塊大屏幕。

IKMS系統可以對各個機器的運作情況、

菜品的銷售情況、庫存、保鮮狀態等

進行實時監控

智慧後廚IKMS系統

可以實時監測這些人工智慧設備工作情況的後台

廚房透明化

使用了自動出菜機的機械臂

由瀛海智能自動化自主研發

省去了人員流通的空間

提高了上菜效率

密封箱內溫度長期保持0-4℃，隔離異物，定時進行臭氧殺菌。

機械臂從自動出菜機中取好菜後

用傳送帶把菜品送至傳菜口

再由傳菜機器人將菜品送至相應的餐桌

據海底撈方面介紹，理想狀態下

整個過程僅2分鐘就可完成

為研發智能餐廳

海底撈與眾多科技互聯網大佬

松下、用友、科大訊飛、

海擎朗智能和阿里雲達成了合作

北京已經開出第一家線下體驗店

價格嘛也就高出10%-15%

花錢買個新鮮體驗，值！

人工智慧大熱

海底撈不是唯一吃螃蟹的人

阿里無人酒店

充滿黑科技

在2017年的世界物聯網博覽會上，馬雲宣布人類即將迎來一場解放：在可預見的二十年內，人類每天只需工作4小時，每周只上3天班。未來世界程序化的工作都會被機器所取代，我們需要做的，是讓人活得更像人，機器更像機器。

繼無人超市、無人餐廳橫空出世之後

馬雲爸爸的野心也顯露出來了

醞釀兩年的阿里無人酒店正式開業了

取名為FlyZoo Hotel（中文名：菲住布渴）

飛豬不可？非住不可？

好吧，雖然它的名字跟鬧著玩一樣

但裡面的配置可不是鬧著玩的

它位於杭州西溪園區

外貌上並沒有什麼特別

走進去卻發現「空無一人」

從入住到退房

事無巨細全部交給人工智慧

這個大堂好科幻啊！

都沒有前台的！

網上預訂好以後

有一個刷臉識別的機器

通過內置的人臉識別技術

與後台匹配的公安系統一起確認身份

之後就可以暢通無阻地在酒店內行走

辦理入住之後

電梯會自動開啟等候系統

一米高的小機器人會帶你去房間

到了房間門口後

只要對著攝像頭直接識別出身份

門就自動打開了

更人性化的是

客人一踏入房門

房間里的燈光、電視機就會自動開啟

好像全都在歡迎你的到來

房間的布置風格也是非常有未來感的

天貓精靈智能音箱已經被喚醒

它就是你的小管家

對它下達語音指令

躺著就能調溫度和燈光，開關窗帘和電視

餐廳、健身房、泳池等配套設施

都可以刷臉去享受

賬單會為你記錄到後台

如果不想出去，也可以手機點餐

機器人就能把食物和水送到房間

圖片來源：飛豬

在客人完成退房的時候

酒店將瞬間啟動後台系統

自動生成一張打掃訂單

只要附近的打掃阿姨搶到手機訂單

就會立刻前來負責清潔工作

京東的X未來餐廳

這次是機器人炒菜？

繼海底撈的智能餐廳之後

京東X未來餐廳在天津開業

可容納近100人同時就餐

生意火爆

整個服務流程機器人全程參與

點菜、做菜、傳送全程無人化

滿滿的「黑科技」和「未來感」

餐廳採用了智能點菜系統

在小程序下單後

菜品會分配給空閑的機器人

充分利用「人」力~

不同於火鍋配置那麼簡單

這個機器人這可是實打實的會炒菜

他們會炒40多種菜呢

據說還是請八大系明廚進行標準化的打造

還是這個熟悉的小東西

會傳菜會打招呼會進行餐具回收

只是交互方式不太一樣~

盒馬機器人餐廳

進博會上的贏家

最近大熱的進博會上

盒馬機器人寶寶出盡風頭

萌我一臉~

生鮮品主要講究一個快

盒馬引入了微波蒸、烤和自動化炒菜設備

烹飪速度比傳統設備提高50%

基本實現30分鐘內上菜

傳菜最快可達40秒

機器人排隊「領餐」

數字化系統的好處

是可以實現對每一道菜的每一個加工環節和時長的掌控

甚至能知道是哪位大廚做的

都能夠知道

分揀機械臂

機器人會準確無誤地將菜品

傳送到顧客面前

保證食材新鮮度的同時

大大降低了顧客入座後的等菜時間~

圖片來源：盒馬

蒸汽機的發明，讓人類從此進入了機器時代

人學會了製造機器，修理機器，操作機器

現在，人工智慧技術逐漸成熟

對製造業、餐飲業服務業都產生著巨大影響

我們還在擔心它是否會取代部分人類的工作

而馬斯克、比爾蓋茨和霍金已經在告訴我們

要警惕人工智慧了

人工智慧可是下一個互聯網

中國也準備進入「智」造時代

不說了，男盆友來喂我吃早餐了~

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