這種菜被稱作「癌症殺手」，卻時常被人忽視，實在太可惜了

近幾年，由於人們長期的不健康的飲食習慣和生活習慣，可能還有環境污染的因素，癌症的發病率越來越高，而且最可怕的是越來越趨向於年輕化，癌症成為威脅人類健康的「頭號殺手」，足以引起人們的重視，所以大部分的人已經開始關注飲食健康，尤其是能夠起到抗癌作用的食物，而接下來要說的這種菜，雖然能夠起到預防癌症的作用，但常常被人們忽視。

這種菜指的就是青椒，是不是腦海里瞬間就出現了綠綠的大個青椒，說來也奇怪，這青椒的營養價值也是比較高的，但經常會聽到人們不喜歡吃它，這是為什麼呢？原來都是因為它的味道，很多人都表示吃不慣青椒的味道，所以青椒就這樣默默地被人忽視了，但其實青椒中的辣椒素可以終止細胞組織的癌變過程，從而降低癌症的發病率。

而且青椒除了能夠起到預防癌症的作用，對減肥也有一定的功效，也是因為其中的辣椒素能夠促進人體脂肪的新陳代謝，從而起到減肥的效果。

其實青椒做對了，味道也是很好吃的，例如青椒炒雞蛋，青椒炒肉絲、青椒豆腐乾、青椒牛柳等，這樣搭配起來炒，一般人還是可以接受它的味道的，那麼大家喜歡吃青椒嗎？

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