小米粥是我最愛喝的粥，小米粒粒飽滿堅挺，融入在最終香醇好喝，口感清爽，我喝了半輩子小米粥，我只會用小米熬粥，直到今天我學會這種做法，我覺得我白吃了半輩子小米。吃了半輩子小米，才知道可以這麼做，鬆軟好消化，好吃不上火。今天教大家做一道寶寶的輔食，木耳小米糕。這道小米糕搭配著木耳碎，胡蘿蔔碎，海苔碎，這些食材特別提鮮有滋味，營養就更不用說了！小米天然的香醇和多種食材相配合，口感軟糯，營養豐富，好吃不上火，寶寶們特喜歡！

木耳小米糕

By 藍精靈的媽媽

配料：

小米 1小碗、雞蛋 1個、木耳(水發) 1塊、海苔黑芝麻粉 少量、胡蘿蔔 1小塊

烹飪步驟：

1.準備好食材

2.處理食材:把胡蘿蔔切片切碎，木耳用水泡15分鐘，切成顆粒備用，小米用水泡10分鐘。

3.把雞蛋加到小米中，放入輔食機中，再加70克溫水，打成泥，用篩子過濾一下，放入容器中

4.如圖

5.加入胡蘿蔔丁，木耳丁

6.加入海苔黑芝麻粉，拌勻食材，鍋里燒開水後放入，小火蒸20分鐘，燜2分鐘。

7.放涼後擺盤就可以開吃啦！

烹飪小貼士：

1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。

2、小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3、黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

你學會小米的新做法了嗎？

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