平時除了我們的一日三餐，還有一些飯後甜點都是比較受歡迎的，每個人的喜好不同，有的人喜歡吃水果類，但是小編還是最喜歡吃些蛋糕類的食品。可是每次一想吃就要出去買，現在的物價實在是承受不起，今天小編就交給大家在家自己做蛋糕的方法，順便教給大家一個技巧，就是我們平時再做蛋糕時，可別只會用麵粉做了，用它做，不用發麵也不用加水，出鍋之後比買的還好吃。接下來小編這款用玉米面做的玉米糕做法告訴大家，大家感興趣的趕緊和小編一起學習一下吧！

玉米糕

By 花兒的美食廚房

配料：

玉米面(強化豆粉) 110克、麵粉 110克、細砂糖 60克、精鹽 2克、泡打粉 8克、玉米油 55克、牛奶 160克、雞蛋 1個、蜂蜜 10克

烹飪步驟：

1.先把除液體食材外的所有材料混合，用手動打蛋器把材料攪拌均勻，不要有結塊。

2.液體材料放進打蛋盆，攪拌均勻。

3.乾性材料倒入濕性材料中，用刮刀輕輕拌勻。

4.在模具中鋪上油紙，把玉米麵糊倒入模具。烤箱預熱180度5分鐘，中層烤25分鐘。表面金黃，用牙籤插入麵包，帶不出麵糊就可以了。

5.基本到20分鐘的時候，玉米的香味就飄出來了。烤好的玉米麵包趁熱去掉油紙，否則被水汽滲透的麵包就不好吃了。

6.麵包特別的鬆軟，而且涼透後的鬆軟口感也不會變。

烹飪小貼士：

1、玉米面有粗細之別。玉米面含有豐富的營養素，按顏色區分有黃玉米面和白玉米面，按種類分還有糯玉米面。

2、玉米麵食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、

3、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

4、玉米面完全保留了玉米的營養成份和調理功能，並改善了粗糧麵食品口感不好和不易消化的缺點。

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