哈嘍，大家好，我是烘焙達人。今天來給大家分享一道大人小孩都愛吃的蛋糕做法，我們不用烤箱也能做出非常美味的電飯鍋蛋糕，

電飯鍋蛋糕是一道烘焙食品，用到的主要原料有麵粉，雞蛋，牛奶，輔料有白糖，食用油等。口味甜香，老人小孩都愛吃，是一道大眾小吃。

電飯鍋蛋糕做法：

1、準備四個雞蛋黃（蛋清蛋黃分離） 往蛋黃裡面加入30克食用油，40克清水，30克白糖，100克蛋糕粉（沒有蛋糕粉，也可以用普通麵粉代替）攪拌均勻。

2、蛋清裝到容器裡面，加入30克白糖，然後用打蛋器把蛋清打發，打到起尖尖角，立起來不塌下就可以了。（或者是直接把碗倒扣，發起的蛋清不會掉下來就行了）

3、 把攪拌好的蛋黃面煳加入到打發的雞蛋清中，繼續攪拌均勻。（這裡注意一下，不要旋轉式攪拌，一定要上下攪拌，這樣才不會導致做起來的蛋糕塌陷了！）

4、電飯鍋鍋底刷油，然後把攪拌好的麵糊倒入電飯鍋裡面，放入電飯鍋中蓋上蓋。按蒸蛋糕鍵，三十分鐘左右，看跳到保溫鍵之後就可以了。

一道非常好吃又簡單的電飯鍋蛋糕就做好了，我們不需要烤箱，也可以做出非常完美的蛋糕早餐都做好了，大家喜歡的可以試一試。

早餐小貼士：

如果想做到兩面金黃，就需要把電飯鍋倒扣，把表面的一層也放到底部，等電飯鍋自己跳到保溫鍵就可以了。

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