沙縣小吃在美開業第一天3小時就關門，原因竟是……

在美國紐約的第八大道上，一間開業不久的小餐館生意異常火爆。餐館門口牌子上寫著四個漢字——「沙縣小吃」。

據悉，這家餐廳從早上8點營業到晚上11點。午餐時間是客流高峰期，顧客多得要排隊拿號。忙的時候，出納機每兩分鐘就會出一單餐。

在美國營業的「沙縣小吃」。

「我們開業第一天，三個小時就關張了，原因竟是顧客太多，餐食被一搶而空，」店長邵彬芳說。「我們原本上午11點才開門，但沒過幾天就有顧客反映：『能不能早點營業，如果早飯能吃上沙縣小吃就太好了。』」

作為店長，邵彬芳每天早上7點到店，帶領廚師熬制頭一天腌好的湯劑，還要準備芝麻醬、辣椒醬等新鮮調味料。8點開門營業後，她便馬不停蹄地迎客接單，直到12小時後，客流量稍小些，才離開店面，天天如此，日復一日。

而來這裡的食客也多表示，這裡的食物會勾起人們的記憶。來自福州的食客鄭女士就表示，「故鄉的小吃能在美國的家附近開店，真是太棒了！這兒的菜品做得特別真，我跟記憶里味道的一樣！」

據悉，目前為止，沙縣小吃已經分別進駐多個國家。最近的11月2日，一家沙縣小吃就在法國大巴黎92省庫爾布瓦市落戶。

去年9月，沙縣小吃作為民間技藝亮相葡萄牙黨報節，受到了當地人的熱烈追捧。

今年1月，沙縣小吃作為中國美食唯一代表亮相2018年韓國平昌冬奧會美食展，受到外國人的歡迎。

今年6月，日本首家官方認證的沙縣小吃開業，還一度上了微博熱搜，在日本也引起了討論。

此外，不僅僅是沙縣小吃，其實很多中華料理都在美國被人認可。美國紐約范德比爾特美食集市入口處一家有中文招牌的攤位前常常排起長隊，這家賣的正是一種在美國略顯「非主流」但在中國卻家喻戶曉的小吃——煎餅。

「老金煎餅」的老闆老金根據美國人的口味，對煎餅進行了改良，據說「老金煎餅」一天能賣幾百套，他有一個遠大的目標：在美國開500-1000家分店。

去年，被國外媒體熱炒的黃燜雞米飯也在美國落地。網友們表示在中國人吃了那麼多年外國炸雞（肯德基、麥當勞等）之後，終於有隻「中國雞」讓他們體驗一下這神秘的東方美味了。

文章來源：北美華人家園 聲明：版權歸原作者所有，誠意分享，如有侵權，請聯繫小編，我們會第一時間處理。

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