在家裡用花盆種出微型蔬菜，比豆芽和香草植物還好養

不知道你有沒有聽說過微型蔬菜，它也叫Microgreens，它是通過一些蔬菜的種子培育出來的，比如常見的芝麻菜、羅勒、甜菜、甘藍菜和香菜等。

這些微型蔬菜看起來非常嫩，聽起來就像是豆芽，但它和豆芽又有很大的區別，微型蔬菜是當下生長最快最簡單的蔬菜之一，它可以給你提供新鮮的口感，特別容易栽培，在室內窗檯或客廳都可以栽培。

1.選擇合適的容器

你可以選擇一個帶有排水孔的淺盆，注意不要用太深的容器，比如常見的包裝塑料盆、陶瓷盆都可以使用。

栽培微型蔬菜的時候先鋪上一些營養土，鋪在容器里一半高的位置，之後切下來一塊硬紙板放在容器裡面，輕輕地將紙板壓在土壤上面，形成平坦的土面，這樣播種就比較簡單。

2.播種培育

將土壤整平之後，就需要在土面上均勻的撒上種子，你可以選擇不同蔬菜進行培育，不過要選擇同一種蔬菜，種子撒在土壤表面，然後將硬紙板放在種子上面，將這些種子輕輕地壓入土壤中。

3.適當覆土

種子稍微壓入土壤下，準備一個網篩，將土壤倒入裡面，用網篩輕輕的篩選出一層非常細小的營養土。

4.輕輕噴水

適當覆土之後，就需要在土面上噴霧狀水，噴水的時候要小心，不要噴水太多，噴水的速度不能太快，避免衝散種子或土壤。

之後將容器擺放在一個陽光明媚的朝南窗檯邊，也可以放在燈光下25厘米左右，種子一般在3~7天內發芽。

5.收穫微型蔬菜

在培育種子期間你需要定期噴霧狀水，保持土壤濕潤的狀態，噴水過多的時候，托盤上有積水要及時倒掉，避免積水，土壤不能長期潮濕，否則容易導致種子腐爛。

微型蔬菜是需要適當的散射光，或給予特別明亮的光線，有適當的光照才能長好，而豆芽的培育則是要在陰暗的環境下，這個區別還是挺大的。

微型蔬菜的收穫一般是等它長出第一片真葉的時候，真葉長出來，但還沒完全展開的時候收穫最好。

一般是在種子發芽後7~14天的時候進行收穫，收穫的時候也非常簡單，直接用剪刀在土壤上方將微型蔬菜剪下來就可以了，這些微型蔬菜營養非常豐富，也是很健康的蔬菜，在家裡就能輕鬆種出來。

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